Rocas Navideñas!





Ay que barbas tengo ya!!!
Cada día que pasa esta más grande y más blanca… y que decir de mi tripita… crece a pasos agigantados, lo que quiere decir que la Navidad esta al caer, y que ya tengo que ponerme en marcha, a preparar todas las cositas de este año.
Mis renos están en la sala de entrenamiento de vuelo y mi Sra. esta descansando placidamente en su cama polar, así que le he preparado unas rocas navideñas para el desayuno. Espero que le gusten… y a vosotros también.

Necesitamos...
200 gramos de almendra
50 gramos de azúcar
8 gramitos de mantequilla
130 gramos de chocolate

Para hacer las rocas...
Cortamos las almendras en cuadraditos o en bastoncitos, según nos guste y las tostamos un poco en la sartén y reservamos.
Ponemos el azúcar a fuego medio en una sartén y cuando el caramelo tenga color rubio, echamos las almendras aún calientes y con una espátula lo mezclamos todo bien.
Incorporamos la mantequilla y una vez todo bien mezclado, sacamos las almendras con mucho cuidado.
Por otro lado, derretir el chocolate, y cuando este derreido, añadimos las almendras.
Removemos todo muy bien, para que las almendras y el chocolate quede bien mezclado.
En una bandeja con papel de horno, vamos realizando pequeños montoncitos con la ayuda de una cuchara.
Dejar templar el chocolate y enfriar en el frigorífico.
Despúes abrir boca... cerrar boca... abrir boca... cerrar boca... y así hasta que no quede ninguno.