Mis recetas navideñas

Estamos de vuelta!!!!

2009-11-26T20:38:00.002+01:00

Vaya..., queridos amigos...

Pensaba que había perdido la clave y ahora la he encontrado. Como pensé que no se podía hacer nada en este blog hemos creado otro nuevo.

Espero que no os importe a aquellas personas que nos siguieron tanto tiempo.

Disculpen las molestias ocasionadas.

Les esperamos con todo nuestro cariño y amor en

Mis recetas navideñas 2009

El final de una etapa... Ahora le toca a los Reyes Magos...

2008-12-25T09:00:00.000+01:00

Queridos amigos,

hasta aquí hemos llegado. Sí, me despido con el corazón en un puño. No deseaba que llegara este momento, pero bueno, ya llegó, como todo en esta vida, lo bueno y lo malo; y de esto, os aseguro, que ha sido todo bueno, bueno.

Me llevo nuevas experiencias culinarias, (si, si.., es la primera vez que he hecho turrón y roscón de Reyes...) y sobre todo, buenos amigos. A algunos ya les conocía de hace un tiempo, pero de otros he conocido a través de este blog humilde.

Hemos conseguido aquello que queríamos, que la gente se ilusionara, sintiera añoranza por esas navidades pasadas y esperanza por las de hoy.

En este 25 de diciembre del 2008, quiero daros las GRACIAS, a todas esas personas que han comentado. Han seguido la "Broma?" con mucho cariño, comentado a esta mujer de ficción que existe en cuentos de hadas... o no??? Porque os diré una cosa... he descubierto que todos los que han pasado por aquí tienen una señora Claus en su interior...

Así que, os dejo con esta receta, que he cogido prestada de nuestra querida Martuki, que seguro estará encantada de que la haya tomado prestada de su cariñoso blog, ya que es una de las grandes personas que he conocido y de la cual me llevo un gran recuerdo. Para los que no la conocéis, que dudo mucho que haya alguien que no la haya visto, no dudéis en clicar en el enlace que va directito a su casa, si lo hacéis conoceréis a una persona entrañable, amable, cordial con todo aquel que la visita y con unas recetas deliciosas, y que con sólo ver las fotografías entran ganas de mordisquear la pantalla. Con ella os dejo, porque ya sabéis que me gusta enlazar la receta si la he cogido de otro lugar...

Roscón de Reyes de Martuki... La manzana Roja

Bueno, para no hacer más extenso este final feliz que quiero darle a este blog, me vuelvo a repetir con lo mismo GRACIAS, GRACIAS, GRACIAS...

Os deseo lo mejor. Que este día lo estéis pasando muy bien con la familia, que los días que quedan de fiesta sean inmejorables y que para el año 2009 seáis muy felices y que todos vuestros sueños se hagan realidad.

Encantada de haber estado con todos vosotros y haber pasado este corto tiempo entre vuestros fogones... Me ha gustado mucho vuestras visitas.... Me repito una y otra vez...

OS QUIERE....

Sra. Claus

Un regalito por adelantado...

2008-12-24T16:00:00.000+01:00

Si... Santa no es el único que reparte regalos, jijijiji Ya que él me imita metiéndose en mi cocina, yo me copio en lo de repartir ilusión, jijijii. Espero que no se enfade. Bueno, pues este es un regalito que os quiero dar.... Para todas esas personas que sientan curiosidad por saber quien hay detrás de la Sra. Claus, detrás del Sr. Reno y detrás de Santa... Estáis de suerte... Porque... si le dais a este enlace... Os llevará hasta un lugar mágico... Misterioso... Nuevo... Que espero os guste a todos...

Un regalito para todos vosotros... Que os lo merecéis

¡Venga! A qué esperáis??? Besos para todos... Por adelantado...

Cuentos de navidad (IV) The end...

2008-12-24T13:00:00.000+01:00

"Parece que hoy va a llover..." Sara no prestaba demasiada atención. Tenía que terminar aquel trabajo antes de la noche en cuestión ya que de lo contrario le tocaría ir a trabajar el 26 y no estaba mucho por la labor. Carolina ya disfrutaba de su semana de vacaciones. Ese año no les había tocado juntas. Sara cambió de departamento a mediados de noviembre y ello le trastocó toda su agenda de fiestas. Pero no por ello, tubo suerte y le tocaron unos días libres, si es que el trabajo lo terminaba. "Qué raro... Este año no han dicho de hacer cena de navidad... La cosa va de mal en peor... " Sara seguía sin prestar atención... "bueno, pues nada..., me voy a casa... ahí te quedas... " Sonia recogió su mesa y se marchó, algo enfadada por el "desprecio" de su compañera, pero esta no sabía que Sara ansiaba quitarse el proyecto para poder tener unos días de descanso y desconectar de tanta presión. "Bip, bip..." Era la PDA nueva. Ya la tenía configurada de tal manera que le llegaban los mensajes de correo al instante. No le dio mucha importancia a aquel ruido. Seguramente eran felicitaciones de navidad, ya que aquel 24 de diciembre la gente no dejaba de mandar correos tiernos y con música navideña. Pensó que sería uno más. "Bip, bip..." Tras la insistencia, como una llamada de teléfono fuera, ojeó la pantalla "Tiene 2 nuevos correos sin leer" no tenía tiempo de abrir el archivo y comprobar quien era. Le quedaba poco más de media hora para terminar el informe, corregirlo, imprimirlo y dejarlo encima de la mesa de su jefa. "Bip, bip..." - "Buf! qué pesadilla hombre!!" Algo inquieta cogió otra vez el aparato y miró la pantalla "Tiene 3 nuevos correos sin leer" - "Quién será?!"...

"(3) mensajes nuevos de remitente... Fran"

Por la espalda le recorrió un cosquilleo entre placentero y doloroso que terminó en un pinchazo en el estómago. Fran, ¿quien era Fran?.. No, no se había olvidado de él, aún era demasiado pronto para borrar de su corazón esa huella que había dejado, sin haberla tocado, ni siquiera, sin haberla rozado. Tragó saliva y dejó la PDA en su pupitre, pero le era imposible continuar. Miraba de reojo aquel chisme como si pudiera ver qué había escrito sin tocar ni una tecla. No podía prestarle atención, debía de terminar aquel informe. A medida que iba tecleando, las cervicales se le iban cargando. Su cuello le pedía un descanso y sus manos deseaban abrir aquellos correos, pero su mente, firme y contundente obligaba a hacer esfuerzos extras a sus extremidades. Redactaba en voz alta para desviar su atención hacia aquella pantalla de 19 pulgadas, pero su corazón no la dejaba en paz. Despegó sus manos lentamente del teclado y las colocó en la PDA...

"... Abriendo el primer mensaje nuevo recibido hoy a las 20:40 de Fran... Reconozco que estoy nervioso. Me tiemblan las manos aunque aquí apenas puedas notarlo. El corrector "ABC" está haciendo extras conmigo hoy. Dijimos que este mes nos conoceríamos y siento que debe de ser este día. No he dejado de pensar en ti en todo este tiempo. He estado ausente y tal vez no quieras saber nada de mi, pero es que he tenido que poner en orden miles de pensamientos que aún no sé que siento. No he querido actuar con impulsos, ya que me conozco y no quiero hacerte daño. Eres una persona especial, la cual quiero conocer. Estas tres semanas que no he sabido nada de ti han sido un verdadero infierno, así que he decidido..." - "¿Has decidido qué?.." Las manos de Sara temblaban. El teléfono era de dimensiones diminutas, pero tubo que sostenerlo con las dos ya que de lo contrario corría el riesgo de caer al suelo, y ella no quería eso. Le dio al segundo mensaje "... Abriendo el segundo mensaje nuevo recibido hoy a las 20:55 de Fran...Perdona, el dichoso ordenador, se me ha colgado... No sé si has recibido el primer mensaje. Me indica la bandeja de enviados que si, pero bueno, que quería decirte que no sé ahora qué pensarás de mi, por estas tres semanas de ausencia. Tal vez ya no te acuerdes de mi o aquello que hablamos para ti fueron sólo palabras. Pero bueno, quería con todo esto decirte que hoy..." Hasta ahí pudo leer. Otra vez el mensaje se cortó. Pensó que era una broma, pero por qué esperó hasta aquel preciso instante... No tenía sentido. Aquellas palabras debían de ser ciertas. "Abriendo el tercer mensaje nuevo recibido hoy a las 21:20 h de Fran... Madre mía, me estoy poniendo más nervioso aún. Menuda estupidez. Si tuviera tu número de móvil esto no me estaría pasando... Para la próxima vez.. Bueno, que quería decirte que esta noche acudiré al restaurante, tal y como te dije, con mi libro de Antonio Gala a las 22:00h... Espero que estés allí, con tu rosa entre tus manos... ¿Estoy loco? no te preocupes, sé en qué día vivo, en nochebuena, pero bueno, después de tanto pensar, meditar... con la persona que deseo pasar esta noche es contigo... Pues es la noche que con más magia he vivido desde pequeño y en la cual todos mis sueños se han hecho realidad, y eso es lo que creo que eres... Un sueño y espero que se me cumpla mi deseo... Tú"

... Sara no podía dar crédito a lo que había leído... ¿Esa misma noche? ni siquiera era un jueves como habían dicho desde un principio. Tenía cena en casa de su tía María. No era su gran alegría, pues siempre pasaba lo mismo. Aguantar los chistes de su tío, las peleas de sus primos y a sus padres intentando convencerla de que vuelva a casa con ellos, que en los tiempos que corrían de crisis ahorrarse el alquiler le vendría bien. Siempre les repetía lo mismo. Ella era feliz viviendo sola, con su independencia. Y ellos siempre le contestaban lo mismo, en casa puedes hacer lo que quieras, sin presiones... Pero a la que llegara tarde un fin de semana o saliera de marcha un viernes y no regresara hasta el domingo, eso ellos jamás lo entenderían... Prefería quedarse tal y como estaba. Se quedó en blanco. No sabía ni cómo terminar aquel trabajo. Lo leyó dos o tres veces y no encontraba la inspiración para continuar. Miró el reloj y marcaban las 21:30h "Ahora o nunca Sara... Ahora o nunca... Qué prefieres, pasar una noche buena aburrida en familia o poder conocer al hombre de tu vida" Tal y como se lo planteaba a ella misma, le sabía muy mal dejar a su familia de lado, pero el día de nochevieja estaban todos otra vez juntos en casa de sus padres. Las mismas conversaciones una y otra vez... "¿Qué hago??? Llamo a Carolina... No..., me va a decir que estoy loca... Voy..., pero, el trabajo... no lo terminaré... qué hago???" "Bip, bip" Otro mensaje de correo... Nuevo mensaje recibido a las 21:32h de Fran... Esta noche se nota que es fiesta. Desde mi ventana se pueden apreciar todas las luces de navidad de los centros comerciales. Hoy han cerrado antes y aún siguen ahí, como si quisieran alumbrarnos con esas bombillitas de colores, iluminar más lo que esta noche va a pasar... Voy a coger mi libro de Antonio Gala entre mis brazos y mi estomago en un puño y me voy a marchar... No sé si irás a nuestro encuentro, no sé si cometo la mayor locura de mi vida... No sé qué te diré cuando te vea. No te conozco de nada, no sé tu aspecto, pero esa rosa que llevarás, me guiará con su olor hacia ti ... No sé por qué puedo amar tanto a una persona como creo que te amo a ti. No tardes, te estaré esperando"

Sara no pudo contener la emoción y echó a llorar. Todas aquellas sensaciones que había vivido al principio, cuando acudió por vez primera al restaurante le habían vuelto. Pero esta vez de una manera especial, pues sabía que estaría sentado en su mesa. Pero no podía dejar de pensar que era nochebuena y que tenía sus responsabilidades con la familia, aquella que muy a su pesar, quería con locura... "Tenía tanto, que darte, tantas cosas, que contarte, tenía tanto amor, Cargado para tiiii" Le estaba sonando el móvil en aquellos instantes. No podía ser Fran, no conocía su número. Quien la iba a felicitar a aquellas horas, y cómo podía ella contestar ahogada en lágrimas, tantas que no pudo leer el nombre del contacto que indicaba en la pantalla... "Di-ga..."

"Hija, ¿te encuentras bien?.." - "Si, ma-ma..., estoy algo resfriada, congestión nasal.. Dime..." - "Pues nada hija, que a tu tía le ha dado uno de esos virus del estómago y no puede hacer la cena en su casa. Así que lo ha dejado para más adelante... Tu padre tampoco se encuentra bien, pero si quieres venir a casa, cenaremos lo que sea, pero nos iremos a dormir pronto. Si te quieres quedar a dormir aquí... " Sara dejó de escuchar cuando su madre le dijo : "Tu tía no puede hacer la cena hoy..." ¿Era una señal?, ¿El destino le estaba guiando hacia dónde debía dirigirse aquella noche?... ¿En realidad existía la magia de navidad?..., hombre, mucha magia para su tía no había, pero bueno, de esa seguro que iba a salir... "Qué bien mama!!!" - "??? bien??, diselo a tu tía hija".. Sara rectificó... "No , me refiero que qué bien que no sea nada grabe... Pues nada, no pasa nada... Esta noche, me iré con Carolina, que la pobre se ha quedado sola... y ya que es nochebuena, me iré a su casa a cenar... No pasa nada..." - "Estás segura?.., si quieres os venís aquí..." - "Oh, no mama, así aprovechamos y vemos un par de películas. Tú tranquila. Venga, que me marcho ya a su casa y así no llego tarde... Un beso para tía, que se mejore de mi parte... Ah! y feliz navidad mamá... Que os quiero mucho... Besos a papa..." - "De tu parte cariño... Pasatelo bien. Va a ser una nochebuena rara, pero bueno, lo que importa es que no estemos solos..., Besos hija... Dale mi felicitación a Carolina"...

Sara miró el reloj... No tenía tiempo de ir a su casa a cambiarse de ropa... ¿Qué más daba?, tampoco no tenía que ir de gala... Fran tenía que verla tal y como ella era..., por dentro y por fuera... Pero, de ¿dónde sacaría una rosa?.. Apagó el ordenador, cogió su PDA y el abrigo y se marchó hacia la parada del autobús. Aquella noche terminaban el turno algo antes, para que pudieran pasar los conductores la noche con sus familias. Para ella, ese año iba a ser algo atípico.

Aún no había encontrado la Rosa... Pero no importaba, ya sabía quien era él y que estaba junto a la ventana. Llegó a tiempo, el autobús estaba con el semáforo en rojo. En cuanto se pusiera en verde, era cuestión de segundos que le abriera las puertas... "¿una rosa señorita?" Se giró y vio a una chica, con aspecto extranjero, con una rosa en la mano. Su sonrisa era angelical y desprendía una ternura contagiosa, pero su mirada mostraba cansancio y tristeza... Una Rosa, ¿el destino otra vez? "¿A estas horas aún sigues por aquí?" - "Si señorita. Hasta que no venda todas las rosas no puedo volver a casa. Tengo que llevar comida a mis hijos" La cruda realidad le dio un mazazo a Sara. Ella estaba flotando en una nube y aquella persona pasando frió para poder llevarle alimento a su familia... "¿Esta es la única que te queda?" - "Si señorita"... Sara abrió su monedero que ya tenía en la mano para sacar el billete del autobús y le dio un billete de 50 euros. "Sé que no es mucho dinero, pero algo podrás llevarle a tus hijos esta noche para comer, y si te apetece, comprale algún regalo. No dejes que pierdan la ilusión por la navidad. Tal vez pienses que es fácil decirlo, pero no dejes que sus sueños se pierdan. Que la magia de la navidad te haga sentir a ti también un poco feliz... Aunque sea un ratito, cuando llegues a casa con un detallito para tus hijos." - "Muchas gracias señorita. Que dios se lo pague" - "No querida, a mi no me tiene que pagar nada..." El autobús abrió sus puertas y el conductor insistió en que subiera Sara rápido. Era su último recorrido. Sara cogió la Rosa con mucho cariño y se despidió de aquella joven. Se sentó en el último asiento del autobús y su mente empezó a recrear los momentos allí vividos. Sara no había pensado en que aquella noche apenas había gente trabajando a aquellas horas. Era normal que todo el mundo quisiera terminar antes su jornada para estar junto a los suyos. Así que le invadió el miedo de pensar que no llegaría a tiempo... "Disculpe señor..., si este es su último viaje... ¿no podría tomar algún atasco hasta la avenida principal?" El conductor, un hombre de edad avanzada, casi a punto de jubilarse, miraba por el retrovisor a aquella viajera. Le pareció algo insolente su pregunta ya que su respuesta fue... "Si hombre, ¿y qué más?, si quiere me salto los semáforos en rojo... ¿Me pagará usted la multa?.. - ¿Y si le dijera que depende de usted mi felicidad absoluta?, que el hombre de mi vida está esperándome en aquel lugar, y que si en cinco minutos no llego ¿tal vez no le vea jamás en la vida?..." Sara volvió a tragar saliva... El conductor detuvo el autocar. Sara miró de reojo y pensó que ahí había terminado su billete, pero... "Señorita... Agarrese bien que vienen curvas"... El conductor apretó el acelerador y se pasó un semáforo en ámbar. Ya tenía el camino controlado y sabía que por allí era difícil cruzarse con otro vehículo. Giró hacia la derecha, por una calle algo estrecha, pero que con todos sus años de experiencia dominó a la perfección. Sara sintió arrepentimiento por haber propuesto algo tan loco "Este hombre me mata" No sabía si había hecho bien o no... Giró hacia la derecha, hacia la izquierda. Sara daba tumbos de un lado para otro. Se agarró al asiento de al lado con mucha fuerza. Sus pies se levantaban del suelo y rebotaban uno contra otro... No habían baches para aquel hombre... La carretera parecía completamente llana... Hizo un giro en una curva algo cerrada. Sara cerró los ojos y apretó los puños. Al cabo de unos segundos, los volvió a abrir, a su derecha pudo contemplar aquella fuente mágica escultural... Había llegado a su destino y mucho antes de lo pensado... "Venga señorita, no haga esperar a ese hombre enamorado"... "Muchas gracias señor, y feliz navidad!!! " ... "A mandar mujer!!" Cruzó la calle casi sin mirar. No había peligro. Apenas habían vehículos circulando por el centro. A medida que se iba a cercando su pulso se aceleraba. Llevaba la rosa entre sus manos, y unas ganas enormes de estrechar entre sus brazos a Fran..., tal vez, el hombre de su vida. Pero algo extraño le hacía presagiar que había llegado tarde... Las persianas del restaurante estaban cerradas y las luces se habían apagado... Tras aquella ventana no había nada más que oscuridad y tristeza...

A pesar de que aquel buen hombre había acelerado para que ella pudiera llegar a tiempo, no pudo ser. Cabizbaja empezó su andadura por aquellas calles, de día repletas de gente y de noche solitarias, y más aquel día, que hasta los cacos cenaban en familia... No sabía por dónde llegaría antes a su casa, no le importaba. No sentía frió, ni dolor de pies, no sentía nada... Se percató que en la mano llevaba aquella rosa roja. Se acordó de aquella joven madre y no pudo más que pensar que todas aquellas angustias, pena que sentía en ese momento eran cosas de criaturas, tonterías. Había más cosas en las que preocuparse, se sentía infantil, niña y enojada con ella misma. No podía ser. Dejó caer la rosa al suelo, apenas sin sentir nada. Sus manos estaban adormiladas... Mientras se debatía su mente contra su alma, a lo lejos sintió unos pasos, que se iban a cercando más y más deprisa hacia ella... No sintió miedo, pues no le temía a nada. Sus mente estaba en otra lucha... Pero aquellos pasos más cerca estaban de ella. No pudo evitar el girarse ... Un joven, de unos treinta y pocos años, se le acercó, con una rosa en la mano... "Perdone, se le ha caído esto ..." Le entregó la rosa que sin darse cuenta dejó caer... "Ah.., gracias".. La recogió de nuevo, le fue entregada por otra persona aquella misma flor, pero esa vez su estado era bien distinto... Sentía que su esperanza, sueño e ilusión, se había disipado en cuestión de minutos... "Hace una noche fría, para que ande sola por estas calles... " No le importaba, ella se sentía así en esos momentos, sola, desamparada. No necesitaba compañía, no la pedía... "Ya..., bueno, me voy a casa, que llego tarde a la cena de..." Al querer subir la cabeza de donde la tenía, que era el suelo, al llegar a la altura del hombro de aquel muchacho, no pudo evitar volver a bajar la mirada hacia la otra mano en que sujetó su rosa... Llevaba un libro, lo examinó un segundo y pudo leer en la tapa "Los papeles de Agua.. Antonio Gala"

¿Te gusta la literatura? - Le preguntó Sara algo inquieta

- Es algo que me fascina. Es mi gran vicio. Siempre llevo un buen libro entre mis manos... Y este lo llevo con más cariño.

- ¿Sii? , ¿Y eso? si no es indiscreción, claro

- Pues porque con este libro voy a conocer a la mujer que me quita el sueño. La cual amo con toda mi alma. No hay día que despierte apenado por tocar mi otro lado de la cama y notarlo frió y ausente... - Sus cuerpos se fueron acercando como imanes... La pasión se notaba entre ellos dos...

- Y esa mujer... ¿Sabe lo que sientes? - ... Más cerca aún ...

- Supongo que sí... y si no es así, ahora mismo está escuchándolo... La amo, la quiero, y si después de hoy tuviera que volver a despertar solo, no querría hacerlo más en la vida...

Fran ya había cogido por la cintura a Sara, y Sara había colocado sus brazos en sus hombros...

- ¿El qué?... - Suspiró Sara...

- Despertar solo... Ahí se unieron en un beso cálido, húmedo y fresco. Las campanas de la catedral empezaron a sonar... ¿Esa noche?.., al menos ellos lo cuentan así... Después de cinco años, cada nochebuena, en casa de la tia de Sara... como anécdota, siempre su tia dice... "No me recodéis aquellas navidades... jamás pensé que me pasaría algo así... Aunque... Si no hubiera sido por mi..."

A por muérdago!!

2008-12-23T08:00:00.000+01:00

De verdad, esta Señora me tiene un poco ummm!!!

Hoy se ha levantado diciendome, mejor dicho chillandooomeee:
- Señor Renooooooo!! Se nos ha olvidado!! Tenemos que ir a por muérdago, para dejar un poquito en cada casa y que reine la felicidad!!!

Así que ya me veis, corriendo, corriendo he tenido que ir a buscarlo!!!
Dicen que si estas debajo del muérdago hay que besar a tu persona querida, para atraer la felicidad!!!
Asi que, aprovechar, aprovechar!!
Yo voy a llamar a una renita que hay por aquí, engañadola y sin que se dé cuenta, plas, le lanzo un besito!!!

Entremes para un día repleto de alegría e ilusiones

2008-12-22T15:29:00.003+01:00

Hola amigos... ¿Hoy es vuestro día de fortuna o de buena salud? bueno, para a los que os haya tocado un pellizco de la lotería de navidad, mi enhorabuena y para los que no..., bueno, al menos se tiene salud, como se suele decir... Si no ha tocado, esos momentos previos al sorteo son maravillosos ya que nuestros sueños se disparan. ¿Quien no ha repartido ya su lotería, si le llegan los 300.000 €, con sus hijos, nietos... ? o quien no ha soñado con terminar de pagar la hipoteca, o de tapar aquellos agujeros que en estos días parecen verdaderos cráteres... Bueno, sea lo que sea, me alegro de que al menos estéis por aquí, porque eso demuestra que sea como sea aún pensáis en mi, jijiji

Bueno, ya va llegando el día de los regalos y el de mi despedida. Cada día que pasa se me hace más duro pero al mismo tiempo más placentero. Santa va a repartir mucho cariño y amor a todas las personas y yo me siento orgullosa de formar parte de ese encanto.

Este día os dejo un plato que sólo hay que preparar la ensaladilla, porque el embutido ya viene cortado de la tienda, jijiji

Ingredientes

Maiz

Piña en su jugo

1 Patata grande

Mayonesa casera

Varitas de cangrejo

Una lata de atún natural

Aceitunas rellenas de anchoa

y para decorar huevas de lumpo

Preparación

Ponemos la patata a hervir, ya pelada y cortada a cuadrados bien finos.

Mientras, en un plato hondo ponemos el resto de ingredientes, bien pequeños

Añadimos la patata a la anterior mezcla

y ponemos en vasitos, cucharas o en tartaletas, hojaldritos, o en el centro del plato con un aro de emplatar no demasiado grande... Por gustos que no quede

Si preferimos presentar por separado la ensalada, otra opción es hacerlo un cucharillas tan de moda hoy en día, triturando un poco con la batidora. Le dará otro toque especial. Esta mezcla es ideal también para los hojaldritos. Si se toma la segunda opción, preparar al momento de servir ya que la pasta se humedece y pierde su textura crujiente.

A ser posible, servir frío. Se puede preparar el día antes. El día en cuestión es sólo presentar.

Ya tenéis otra idea para ese gran día que está a punto de llegar... Santa ya está a punto de marchar. Le echaré mucho de menos. Nunca hemos pasado unas navidades juntos... Es triste pues se supone que debemos estar con nuestros seres queridos, pero no me importa ya que sé que va a estar repartiendo alegría a todo el mundo.

Besitos polares

Sra. Claus

Quiero Chocolate!!!

2008-12-21T08:00:00.001+01:00

Si, quiero chocolate, me gusta el chocolateeeeee!!! Amo el chocolate!!
Y además lo necesito, hoy he ido a buscar los libros para hacer ciertos regalitos y no me he podido resistir de cotillear libros de Chocolateeee!!!
Así que ya sabéis quien soy, el Reno!! ja! ja!!
Al final conseguiré que la Sra Claus, cambie la contraseña para que no entre en su blog y escriba chorraditas!!!
Vamos a distraernos una ratito y por cierto, estáis a tiempo de pedir algún libro, eh!!!
Voy sacando la libreta para apuntar vuestros deseos!!
Nos vemos!!!

Libro: Chocolate, recetas deliciosas para los amantes del Chocolate

Libro: El Libro de Oro del Chocolate

Libro: Pecados de Chocolate

Libro: Chocolate Moderno

Libro: El Chocolate

Soy el Muñeco de Nieve - Frosty

2008-12-20T08:00:00.000+01:00

Ja! ja!!!
Soy el reno jugueton a pasar un ratito agradable con el muñeco de nieve!!

2008-12-19T05:00:00.001+01:00

Que poquito queda!

Pues sí, ya apenas faltan unos días para Navidad, y dentro de nada partiré a repartir los regalos y cositas que todos me habéis pedido con tanta ilusión este año.
Para los más lentorros… todavía estáis a tiempo de enviarme vuestra carta, sólo tenéis que enviar una carta-mail donde se indica en el blog, y allí os atenderé a todas vuestras peticiones.
Yo ando un poco pasado de kilos y con unas barbas del quince, pero es que por estas fechas, siempre me pasa lo mismo, no lo puedo evitar, y teniendo en cuenta lo bien que me ha cuidado este año la Sra. Claus y el Sr. Reno, que también se ha dado alguna que otra escapadita a la cocina… pues así estoy.
Así que antes de partir, quería dejaros unas pastitas de mantequilla muy ricas.
Os las recomiendo mucho, recién horneadas, son una delicia.

Necesitamos para las galletas

400 gr. de harina

200 gr. de mantequilla

75 gr. de azúcar

Azúcar glasé

Para elaborar las pastitas

Se deja la mantequilla a temperatura ambiente y se amasa en un cuenco con la harina y el azúcar. Cuando se obtenga una pasta homogénea se deja reposar 30 minutos.

Pasado este tiempo, se extiende la masa con un rodillo, y se le da un grosor de 1 centímetro.

Con un cortapastas se van cortando las galetitas, que iremos pasando a una fuente de horno, con papel de hornear. Y con el horno precalentado se doran a 180ºC, se retiran y se dejan enfriar.

Para acabar, se espolvorean con abundante azúcar glasé.

Las galletas no han de dorarse mucho, cuando los bordes tomen un poco de color, habrá que estar atentos para retirarlas.

Besotes polares!

Cuentos de navidad (III)

2008-12-18T17:00:00.001+01:00

Ya quedaba menos para la navidad, apenas una semana. Sara tenía mucho trabajo. Era mejor para ella, así no tendría tiempo para pensar en nada más que en sus tareas. De vez en cuando, cuando miraba la pantalla del ordenador miraba el correo. Ella decía en voz medio alta que era para saber si alguien le había dejado algún mensaje de estos de navidad que tanto le agradan, pero en su más profundo interior sabía que esperaba señales de Fran. Y estas no llegaban.

Pasaba la semana y lo que más ansiaba era poder olvidar el mal trago de aquel jueves pasado. No fue a su cita, o tal vez sí, no lo supo, sus piernas echaron a correr sin dejar reaccionar a su mente. Nadie la siguió, así que estaba conforme en que no estaba allí.

-Amiga, ¿tienes algo que hacer esta noche? - Carolina además de su gran amiga, era su compañera de trabajo. Era la única que conocía aquella aventura que había emprendido su amiga del alma y era la única que podía hacerle ver la cruda realidad, que no existían los hombres como aquel que se había dibujado en su mente. Carolina no había tenido grandes amores, pero sí muchas aventuras, y no era de las que pensaban en príncipes azules, sino, en ranas verrugosas y asquerosas.

- ¿Sinceramente? - Esa noche tenía una ¿cita? con Fran, un chico que jamás había visto y del cual creía haberse enamorado - No tengo nada.

- Pues podríamos ir al cine. Echan esa que tanto me has hablado, de unos vampiros y no se qué...

- Pero si no sabes cual es... Tal vez no te guste...

- Donde salgan chupetones... Ahí me apunto - Sara esbozó una sonrisa. Su amiga cada día estaba peor. La admiraba por ese motivo. Deseaba ser menos racional y más impulsiva. vivir al límite sin pensar en las consecuencias o si había gente a la cual le podía hacer daño. Quería amar libremente, sin ataduras, sin compromisos. No quería estar atada a un amor platónico, a alguien que en sueños le pueda dar tanto pero que en realidad sea una simple quimera.

- Sara, aquí tienes la nueva PDA. Han llegado hará un rato... - Eugenio era el encargado de compras. Sara había pedido en numerosas ocasiones un aparato como aquel, el cual le facilitara más la faena. Encontraron una buena oferta de un operador y le suministraron a todos sus comerciales una igual.

- Dicen que está muy bien el cacharro este.. Tiene hasta wifi. - Carolina odiaba las nuevas tecnologías porque cada vez le obligaban a aprenderse un manual de instrucciones el cual no entendía por ninguna página.

- Bueno, ya era hora de que hicieran algo bueno en esta empresa... Venga, recógeme a las 21:00 h en mi casa. Tengo el coche en el taller

- Ok, allí estaré, no te retrases. Chao.

Sara recogió su mesa y se marchó para casa en autobús. Recordó sentada en aquel asiento su último viaje. Menos mal que pasaba por otro circuito bien distinto, de lo contrario, hubiera flaqueado y hubiera dejado plantada a su mejor amiga para irse a conocer a aquel desconocido. Al llegar a casa aún le quedaba tiempo para darse un buen baño. Dejó el bolso en su cama y de allí salió medio despedido un aparato de nueva generación. Pensó que tendría tiempo de configurarlo. No necesitaba libro de instrucciones ella, conocía bien aquellos instrumentos gracias a su trabajo.

Le gustó la PDA y se pudo poner sus tonos favoritos para cuando la llamaran. A la noche, al llegar del cine actualizaría la agenda e internet, ya que disponía de él.

Se entretuvo tanto que apenas le dió tiempo de arreglarse corriendo. Carolina la estaba esperando. Marcharon al cine. La película resultó entretenida, pero no se acordaba que estaba basada en una historia de amor. Soñó despierta e imaginó que aquel "joven" vampiro era Fran y aquella ingenua adolescente era ella.

Al llegar a casa abrió el messenger, pero allí no había nadie. Carolina había quedado con un chico para dar una vuelta después del cine. Al día siguiente ya le contaría lo bien que se lo había pasado. ¿Por qué ella no era como su gran amiga?, ¿Por qué no había ido a aquella cita después de desearlo con tantas fuerzas? , ¿Estaba empezando a comprender que todo aquello era un imposible?.. En una semana seguro que el nombre de Fran se le borraría de sus pensamientos.

Langostinos al horno con patatas

2008-12-18T13:13:00.004+01:00

¿Y las patatas?, jijiji Están debajo de todas los langostinos, jijijiji Es una sorpresa que le quise dar a Santa. Le gustan mucho al horno, y los langostinos también, así que preparé estas, que cogieron todo el sabor. También le puse bastante aceitito ya que le encanta mojar pan en él. En resumen, que le preparé una de las mejores cenas de su vida, jijijiji

Como siempre os digo, fácil y rápido de preparar...

Ingredientes

2 patatas medianas cortadas a rodajas no muy gruesas

1/2 kilo de langostinos

Ajo, sal y perejil

Preparación

En la bandeja del horno, ponemos bastante aceite, un dedo, tampoco abusar demasiado

Colocamos las patatas a rodajas bien puestas, unos cuantos ajos a láminas

Los langostinos encima de las patatas, otro puñado de ajos a láminas, sal y perejil bien picado.

Echamos un buen chorro por encima de las gambas y al horno a 180 º media hora

Atentos a que no se nos quemen, jijijijiji

El olor que deja por toda la casa es indescriptible para aquellos amantes del marisco... Mmmm, bueno, ya está, otro platito para estas fechas... ¿Estáis siendo buenos? jijiji, eso espero o si no Santa no se pasará por vuestras casas...

Saludos

Sra. Claus

Pastel de salmón a las finas hierbas

2008-12-17T12:53:00.004+01:00

Este pastel es ideal para poner en el centro de la mesa y que cada uno se sirva. De canapés de salmón ahumado hay infinidad de recetas, y esta es una de ellas, diferente y eficaz. La presentación es divina para estos días, y ello depende de la imaginación de cada uno.

Este es de lo más sencillo y los rellenos, hay también numerosas variedades. Os propongo esta, que es muy rápida de preparar, queda de lujo y no nos tomará más de 6 minutos, a lo sumo, dependiendo de lo rápido que coloquemos las lonchas de salmón, jijijij

Ingredientes

Pan de molde sin corteza

Una tarrina de queso fresco de untar, a las finas hierbas

100 gr. de salmón ahumado, en finas lonchas (para este molde me consumió 100 gr, todo dependerá de la medida)

Para adornar huevo hilado y huevas de lumpo con una rodaja de limón, crema de módena

Preparación

Cortaremos con ayuda de un cortapastas o el mismo aro de emplatar 3 rebanadas de pan de molde. Con el aro es suficiente

Colocamos el aro de emplatar en el plato de presentación, introducimos la primera rodaja de pan de molde y untamos con ayuda de una cuchara de postre con el queso de las finas hierbas

Colocamos otra capa de pan y otra vez queso de untar, así hasta colocar la tercera capa de pan de molde.

Retiramos el aro de emplatar con cuidado y untamos todo el "bizcocho" con queso de untar para que así enganche mejor las lonchas de salmón.

Con cuidado, vamos colocando loncha por loncha, sin dejar ningún hueco visible.

Adornamos al gusto. Con huevas de lumpo, huevo hilado, rodajas de limón, crema de módena.... Al gusto.

Otro aperitivo rápido, fácil y bueno. Espero que paséis un buen día.

Muffins de chocolate

2008-12-16T20:19:00.003+01:00

Es maravilloso pasear por las calles, con sus luces, su puestos de navidad. En algunas ciudades la nieve ha hecho acto de presencia. Los niños alegres juegan con ella y los no tan niños se divierten observando a estos. Ya van llenando el carro de la compra con turrones, carnes y pescados para prepararlos en la navidad pues ya queda menos para que llegue el gran día, el cual Santa reparta ilusión, alegrías, y amor, mucho amor.

¿Cuantas personas están esperando que llegue el 24 para ver a sus seres queridos sentados en la mesa? ¿Y cuantos padres esperan ansiosos que sus hijos pequeños pongan bajo el árbol o junto a la ventana un vaso de leche con algún dulce típico de la navidad, explicándoles que deben dormir temprano o Santa no pasará?.. ¿Y esos niños? Ese dolorcillo que les entra en el estómago y que apenas comen nada. Algunos les piden a sus padres que le compren a Santa las mejores galletas de la ciudad y que le pongan la mejor leche del mercado. Los padres hacen lo que sus hijos quieren y Santa está muy agradecido por ello, jijijiji Pero he de decir que se conforma con menos. No hace falta que le pongáis unas galletas caras pues él dejará lo mismo. Así que, aquí os dejo un dulce, el cual le encanta y nunca se cansa de comer. Lo vi hace un tiempo en el blog de Bea, como no, y desde entonces me pide cada fin de semana para desayunar. Es muy sencillo de hacer y los ingredientes los tenemos siempre a mano. Os dejo su receta aquí, ya que mejor que ella no lo puedo explicar.

Espero que os guste este dulce. Los grandes chocolateros disfrutarán de ellos....

¿Ya habéis pedido un deseo a Santa? No dudéis de que intentará hacer lo posible por conseguirlo... Ese es su sueño de cada año, que todo el mundo llegue a amar la navidad. A ver si este lo consigue...

Decoración Casera!!!

2008-12-14T05:00:00.000+01:00

Hoy he tenido un ratito y cuando la Sra Claus estaba despistada he ido a mirar blogs y he encontrado uno dónde nos dan una idea para hacer arboles de navidad para decorar el hogar!!

La Sra Claus es super exigente y quiere que hagamos nuestra propia decoración, así que me he puesto manos a la obra, ya lo tengo todo preparado, ahora tengo que coser!

Os pongo de donde he sacado la idea, si los hacéis decírmelo!!! O mejor dicho, enviarme uno!!!

Foto de Laura de Algunas de mis cosas Favoritas
Y aquí tenéis las instrucciones para realizarlo

COLAS DE RAPE!

2008-12-12T05:00:00.000+01:00

La Sra. Claus hoy ha estaba liada y me ha dicho, va, va, corre y haz la comida que va a llegar Santa y no tenemos la comida lista!!
Así que he buscado en la nevera y he hecho Colas de Rape, super sencillo y rico, rico!!
Seguro que a Santa le gusta!!

Ingredientes:
2 colas de rape pequeñas por persona
harina
aceite
piñones
picada
pan
tomate
cebolla
agua

Cogemos un par de rebanadas de pan dura y la freímos en un poco de aceite. Hacemos un sofrito con la cebolla y el tomate, añadimos el pan frito, la picada y un poquito de piñones. Cuando esté listo, trituramos.
Por otro lado, enharinamos las colas con harina y las freímos un poquito, seguidamente la ponemos en la olla con el sofrito, si es necesario añadir un poco de agua hasta que haga el chup chup y...
a la mesa!!
Uyy!! se oyen los pasos de Santa, jo! justo a tiempo!!!
Nos vemos

Cuentos de navidad (II)

2008-12-11T20:00:00.001+01:00

¿Era cierto?, ¿era real lo que estaba haciendo? Sara se estaba arreglando para su cita con Fran. No se lo podía creer, jamás pensó que pudiera ser tan ilusa, soñadora, tonta. Durante toda la semana aquel joven no había dado señales de vida. Se aferraba a la idea de que un jueves del mes de diciembre conocería a ese chico que no conocía nada más que de dos o tres frases en internet. ¿Tanto le había dado?, ¿Qué le había dicho que no le dijeran los demás? Para su edad y experiencia no se podía permitir aquella locura. A sus 35 años ya no le permitían hacer tonterías. Su estatus no era el de una mujer desesperada. Su trabajo le permitía vivir dignamente, no necesitaba a nadie para que su vida fuera a mejor. Tenía todo lo que quería, dinero, casa propia, amigas para salir de fiesta, una salud inmejorable, orgullo de mujer independiente... ¿Aquello que buscaba en su inconsciente era un capricho, un deseo, un sueño?.. Su mente le decía "No vayas, no estará, te vas a desilusionar. Pero no ves que es un engaño?"

Cogió las llaves del cajón y marchó escaleras abajo. El autobús no tardó en pasar. No le dió tiempo de arrepentirse y echar marcha atrás, allí estaba el conductor con las puertas aún abiertas esperando a que subiera. Había asientos libres, raro o no, ya que ese era el último recorrido de aquel hombre en aquella noche. Su última parada estaba cerca de aquel restaurante donde Fran no se sabía si aparecería. Las luces de los centros comerciales ya brillaban y pedían a gritos que compraran los regalos de Navidad. Sara ya los tenía pensados, y alguno que otro esperando en el armario para ser envuelto. Se tomaba su tiempo para todo, se lo pensaba demasiado, el color con el que iba a combinar el lazo, entonces, por qué aquel disparate? Su pulso se aceleraba a cada parada que pasaba de largo porque nadie le daba al "stop" y las paradas estaban solitarias. Aquella noche llegaría antes que la otra vez. "No vaya tan deprisa, aún hay tiempo" Se arrepintió de habérselo contado a Carolina. Ésta no le dijo nada más lo que su mente le repetía cada noche al conectarse al messenger "no vayas, no estará, te ha tomado el pelo"... ¿Pero por qué Sara no se terminaba de convencer? "Piensa, qué es lo que me lleva a cometer tal locura... ni yo misma lo puedo entender... No sé ni siquiera si es Fran, Pepe o Juán... no le he visto nunca, no sé si su aspecto es el que me gusta, no sé nada de él" Le quedaba por llegar una parada. ¿Le permitiría el conductor bajarse en mitad del trayecto? Aquel hombre no dejaba de mirarla por el retrovisor. Seguro que estaba deseando de llegar a su casa después de una dura jornada de trabajo. Aguantar a tanta gente y el murmullo, olor y chillidos de los usuarios del transporte público, mezclado con un recorrido rutinario, pasar por la misma calle más de veinte veces, no era muy divertido, y menos a aquellas horas de la noche.

Sara pensaba qué le impedía dar marcha atrás, pero su corazón le explotó y le dijo : "Basta, no escuches a tu mente, ahora me toca a mi... ¿Recuerdas estas palabras?

Fran dice:

Ya le has devuelto los regalos a tu ex?

Sara dice:

Veo que eres bastante directo, para no conocerme de nada

Fran dice:

Perdona, no era mi intención. Sólo quería romper un poco el hielo. Te he notado algo triste y ausente esta noche. Pensé que era por él

Sara dice:

No, perdoname a mi. Es que no sé lo que me está pasando. Hacía tiempo que ya no eramos pareja. Pero el echo de que me deje por otra persona y que me diga todas esas cosas..., me ha dejado un poco mal, la verdad.

Fran dice:

Yo no lo hubiera hecho

Sara dice:

el qué?

Fran dice:

...

Sara dice:

???

Fran dice:

Dejarte escapar...

Sara dice:

Fran dice:

Holaaaaa. Estás por ahí?...

Sara dice:

Sip... Aquí sigo... Gracias. Eres muy amable.

Fran dice:

No lo digo por quedar bien... Es lo que siento.

Sara dice:

Si, ya...

Fran dice:

Este medio de comunicación es bastante frío. No encuentro el icono adecuado para mostrarte mi expresión en estos momentos. No tenías cámara web verdad?

Sara dice:

Nop... (mentía)

Fran dice:

bueno, pues lo intentaré describir lo mejor posible

Sara dice:

El qué?

Fran dice:

Lo que siento por ti....

Sara dice:

.... por mi?..., sientes algo?

Fran dice:

(Suspiró) ... Si..., algo que aún no sé cómo clasificar. Es un sentimiento fuerte. Eres la última persona con la que hablo al acostarme y desearía al despertar que fueras la primera. Pero al mismo tiempo pienso que es una locura ya que no conozco tu rostro, ni sé nada más que cuatro historias de tu vida. No sé cómo eres físicamente, aunque creo que eso poco importa ya. Cada vez que te conectas y veo tu imagen del perfil, el estómago me da como un pinchazo, cosa que nunca antes me había pasado. Sé que es una estupidez, y que ahora mismo estarás alucinando, pero después de pensarlo varias veces, ya que si te estoy soltado todo este rollo es porque lo he meditado antes, he decidido olvidarlo todo y seguir como hasta ahora. Te preguntarás por qué entonces te he dicho todo esto, pues ni yo mismo lo sé aún. Así que ..., te dejo a ti decidir. Pero que sepas que nada va a cambiar, por mi parte. Seguiré hablando de los mismos temas que a los dos nos gusta, seguiré teniendo la misma cordialidad contigo que he tenido hasta este mismo instante y de mis manos no saldrán más estas palabras sinceras y del corazón, si es ahí donde las tengo alojadas...

Sara dice: (Sara tenía las manos en el teclado, dispuesta a escribir algo, pero no sabía el qué. leyó otra vez todo lo que Fran le había escrito..., y seguía aún sin palabras...)

Perdona, me has dejado sin palabras

Fran dice:

No me extraña... A mi me pasaría lo mismo... bueno, podemos hacer una cosa... Te olvidas de todo esto y seguimos como si nada... charlamos de lo de siempre, quedamos en que se me ha ido la olla y ya está... tan amigos...

Sara dice:

no..., esto no lo puedo dejar así, no puedo olvidar todo esto... Es bastante fuerte

Fran dice:

No me asustes... Por favor, te prometo que nunca más te comentaré nada, pero por favor, sigamos siendo amigos...

Sara dice:

Es que..., después de leer todo lo que me has dicho, por tercera vez..., es que..., es lo mismo que siento y que no sabía descifrar.... Has descrito cada palabra como si las dijera yo... Sí, también estoy cometiendo una locura, también me siento a la misma hora, cada día, sin quedar con nadie más, para poder charlar un rato contigo. Estas en mi mente cada noche, cada día... no puedo negarlo... Necesito tus palabras... Te has vuelto imprescindible en mi vida. No sabía lo que era hasta que he leído tus palabras... Tal vez sea porque no lo he querido ver, me he negado a cada momento lo que mi corazón me decía..., pero sí..., te entiendo porque es lo mismo que me ocurre a mi...

Fran dice:

... (suspiró)... No sé cómo afrontar esta situación... me había imaginado que tú no sentirías lo mismo... no me imaginé que fuera devuelto el sentimiento... Ahora me dejas sin palabras a mi...

Sara dice:

Pues entonces, dejemos la conversación por hoy. Ya hemos tenido suficiente. Buenas noches Fran...

Fran dice:

Buenas noches Sara... Que descanses

Sara dice:

Igualmente...

"Señorita, la última parada es esta..." Sara no había escuchado al conductor, aún seguía escuchando al corazón. "¡Señorita!, que tengo familia y tengo ganas de llegar a mi casa, que no son horas" Sara dio un brinco y sonrojada por su despiste bajó corriendo del autocar disculpándose. Tenía que recorrer dos calles para llegar a su ¿dulce destino? Miraba a su alrededor, pero no aparecía nadie..., tal vez estaría esperándola dentro, en aquella mesa... O no...

Al llegar los ojos no la dejaban mirar hacia aquella mesa de encuentro. Miraba de refilón y le pareció percibir un brazo, pero no estaba segura. Ahora le había invadido la vergüenza, toda aquella que pensó que dejó en el camino... El camarero le preguntó si tenía reservado y ella respondió que no, pero que había quedado con alguien. La hizo pasar y cuando se acercaron a la mesa en cuestión, estaba ocupada por una pareja de unos veintipocos años. Miró a la de al lado por si estuviera sentado allí, pero todo estaba ocupado por parejas. Parecía como si estuvieran todos confabulados en contra suya. Qué ironía, todo eran parejas. De distintas edades. El camarero le propuso esperar en una mesa alejada de la ventana. Sara le cogió el abrigo y marchó de allí, cabizbaja, sin despedirse de nadie... "Señora..., espere..." Pero Sara marchó. Esta vez, al salir, no paró en el rellano de la puerta, ni miró de un lado a otro. Marchó corriendo y con los ojos húmedos, desecha entre lágrimas. No podía ser, qué le estaba empujando a acudir cada jueves allí, ¿qué esperaba encontrar? un sueño roto. Todo era mentira y tenía bien claro, que ya no habrían más jueves... Ya no más mentiras, no más engaños... Se terminó...

2008-12-11T05:00:00.001+01:00

Rocas Navideñas!

Ay que barbas tengo ya!!!
Cada día que pasa esta más grande y más blanca… y que decir de mi tripita… crece a pasos agigantados, lo que quiere decir que la Navidad esta al caer, y que ya tengo que ponerme en marcha, a preparar todas las cositas de este año.
Mis renos están en la sala de entrenamiento de vuelo y mi Sra. esta descansando placidamente en su cama polar, así que le he preparado unas rocas navideñas para el desayuno. Espero que le gusten… y a vosotros también.

Necesitamos...
200 gramos de almendra
50 gramos de azúcar
8 gramitos de mantequilla
130 gramos de chocolate

Para hacer las rocas...
Cortamos las almendras en cuadraditos o en bastoncitos, según nos guste y las tostamos un poco en la sartén y reservamos.
Ponemos el azúcar a fuego medio en una sartén y cuando el caramelo tenga color rubio, echamos las almendras aún calientes y con una espátula lo mezclamos todo bien.
Incorporamos la mantequilla y una vez todo bien mezclado, sacamos las almendras con mucho cuidado.
Por otro lado, derretir el chocolate, y cuando este derreido, añadimos las almendras.
Removemos todo muy bien, para que las almendras y el chocolate quede bien mezclado.
En una bandeja con papel de horno, vamos realizando pequeños montoncitos con la ayuda de una cuchara.
Dejar templar el chocolate y enfriar en el frigorífico.
Despúes abrir boca... cerrar boca... abrir boca... cerrar boca... y así hasta que no quede ninguno.

Bombones helados

2008-12-10T08:00:00.004+01:00

Lo dulce siempre llama más la atención así que aquí os propongo estos bocaditos helados que al meterlos en la boca se dispara los sentidos. Primero notaremos un toque amargo a chocolate, vamos chupando poco a poco, pasando de un lado a otro, mientras se va derritiendo en nuestra boca, no aguantamos más la espera y mordemos, entonces, explota de su interior una crema helada que termina por desaparecer en nuestra lengua, dejando un sabor a chocolate, delicado y suave... Qué, ¿os ha entrado en gana? pues aquí os pongo la receta. No tiene nada del otro mundo. Como veréis en la fotografía, alguien no se ha podido resistir y le ha dado un mordisco, jijiji ¿Quién habrá sido?..

Este dulce también lo puede disfrutar las personas diabéticas, ya que está preparado con chocolate sin azúcar. Así todos podemos sentir lo mismo, por igual.

Ingredientes

250 gr de chocolate negro sin azúcar, para fundir, de cobertura

200 gr de nata 35% M.G.

1 hoja de gelatina neutra3 cucharadas soperas de chocolate en polvo sin azúcar, marca Valor (la que he utilizado yo)

Preparación

Derretimos el chocolate con un cacillo al fuego o en el microondas, siempre vigilando que no se nos queme.

Utilizar moldes de silicona, tipo cubiteras, no es necesario comprar los especiales de bombones, ya que resultan más caros. En cualquier tienda de todo a un euro podréis encontrarlos de distintas formas.

Expandimos el chocolate bien derretido en los moldes, que quede bien cubierto y luego, ponemos boca a bajo la cubitera y desechamos el chocolate sobrante sobre un recipiente, ya que lo volveremos a aprovechar

Limpiamos la parte sobrante y colocamos en nevera, unos 20 minutos o algo así

Volvemos a derretir el chocolate que nos sobró y lo volvemos a colocar en los moldes, repitiendo el proceso, boca a bajo y el chocolate sobrante guardar para más adelante

Mientras lo colocamos en la nevera por segunda vez, ponemos la hoja de gelatina previamente ablandada y escurrida en un cazo con un poco de nata. Para calentarlo y que se derrita. Le añadimos las cucharas de chocolate en polvo Sin Azúcar y mezclamos bien. Nos quedará como un "Cola cao" espesito.

Montamos la nata y cuando la mezcla anterior esté templada, juntamos todo, con cuidado de que no nos baje mucho la nata. Quedará como una mousse.

Sacamos la cubitera y ponemos la mousse dentro de cada bombón.

Derretimos el chocolate que nos queda, dejamos que se enfríe un poco y ponemos otra vez encima de la cubitera, para formar una especie de base para el bombón.

Ahora, metemos en el congelador hasta la llegada de su consumo

Si nos sobra relleno de chocolate con nata, meterlo en recipientes y a la nevera. Es como una mousse suave que está deliciosa.

O si lo preferís, al congelador, bien tapado. Un helado quedará

Espero que os hayáis animado con ello. No os arrepentiréis. Mirad el contador... ¿Ya le habéis enviado la carta a Santa? quelepidesasantaclaus@gmail.com

Tronco de navidad nevado

2008-12-09T22:20:00.004+01:00

Aquí os dejo este tronco de navidad nevado. Es el que siempre comemos en navidad. Este es un poco especial, ya que Santa nunca lo ha podido comer entero, ya que para Navidad aún no ha llegado a casa. Siempre ha comido un trocito que le hemos guardado, pero nunca, nunca lo ha probado antes. Con esto del blog está comiendo algunas cosas que simplemente a olido, jijijiji Está contento con este proyecto, por ello me ayuda de vez en cuando, ya que se beneficia también. El Sr. Reno siempre ha comido, es mi gran juez y creo que nunca se ha quejado. Dice que lo que más le gusta de este tronco es la mousse cremosa de su interior, que se derrite entre sus dedos, jijiji He de decir que hay que tener cuidado al comerlo ya que corremos peligro de mancharnos nuestras mejores galas. Empezamos con el tenedor de postres y el cuchillo pero acabamos cogiéndolo con las manos. Sé que esto no es de protocolario, pero ese día lo que importa es disfrutar de la compañía y comida y no guardar las formas... ¡¡¡¡A divertirse!!!!

Ingredientes

Para la base

4 huevos

100 gr. de harina de repostería

100 gr. de azúcar

Para el relleno de mousse

3 huevos

130 gr de chocolate fondant

50 gr de azúcar

Para la cobertura

100 gr de chocolate fondant

50 ml de nata líquida 35 % M.G.

Preparación

Mousse: Fundir el chocolate de la manera que mejor nos convenga.

Separar las claras de las yemas. Batir las yemas con el azúcar, y añadir el chocolate fundido, mezclar bien.

Las claras a punto de nieve y con cuidado mezclar las dos cremas.

Reservar en el frigorífico 1 hora

Base: Separar las yemas de las claras.

Las yemas junto con el azúcar, con las varillas eléctricas batir hasta que tome una crema amarillenta.

En otro recipiente, hacer las claras a punto de nieve

Mezclar con cuidado, y añadir la harina tamizada

Mezclar bien.

Poner en una placa de horno una hoja de papel vegetal, encima la masa y extender con ayuda de una espátula.

Al horno 200 º 7 minutos. Controlar que no se queme

Cuando lo saquemos del horno, ponemos en la mesa de trabajo otra hoja de papel vegetal, encima colocamos la base boca abajo, de tal manera que quede papel, base y papel.

Enrollamos con cuidado para que no se nos rompa, de tal manera que al enfriarse tenga la forma y no se nos rompa.

Cuando la base esté fría, extender de nuevo sobre la mesa de trabajo, retirar la hoja de papel vegetal de arriba y untar la mousse.

Enrollar otra vez, pero sin el papel de abajo.

Para la cobertura: La nata líquida ponerla en un cacillo, cuando vaya a hervir, retirar del fuego y añadir los trozos de chocolate. Fundir bien y untar sobre el tronco con ayuda de un pincel de silicona.

Dejar enfriar en la nevera hasta la hora de servir.

Aquí os dejo dos recetas, la del tronco y la de la mousse. Para postres, se prepara y se introduce en unos moldes, o copas o recipientes donde vayamos a servir. Se deja en la nevera una hora o hasta que vayamos a comer. Se puede adornar con coco rayado, emulando la nieve, con almendras a cubitos caramelizadas, etc, etc... A gusto de todos ustedes.

Bueno, cada día que avanza las semanas, me da alegría por que se aproxima la navidad, pero al mismo tiempo siento pena porque se arceca el adiós hasta el próximo año o hasta nunca.

Estoy disfrutando como una niña con todo esto. Hasta Santa me ha notado más feliz, más de lo que puedo llegar a ser.

No sé si he conseguido o estoy consiguiendo haceros ver la navidad de otra manera, desde otra perspectiva. Mi gran sueño sería que mientras estéis por aquí, mirando las recetas, aunque no comentéis, porque sé que hay muchas personas que entran pero no dicen nada, que por un instante os olvidéis de lo que hay fuera, que entréis a mi dulce hogar, y toméis conmigo ese cafetito. Sería muy feliz si me dijerais que un poquito de ilusión tenéis cuando me leéis o cuando me visitáis. Para aquellas personas que les gusta entrar por aquí, me gustaría que dejarais un comentario donde explicarais qué sentís en estos instantes.

Os deseo lo mejor, de todo corazón

Sra. Claus

Nieveeeee!!!

2008-12-09T09:17:00.000+01:00

Ahora la Sra Santa está en la cocina haciendo algún experimento de los suyos!!! Como siempre, claro!!!!
Ahora os quiere cocinar cada día una recetita rica, pero como soy su reno preferido se ha dejado el ordenador abierto y he pensado: Vamos, aquí tengo que dejar huella!!! ja! ja!!
Pero sshhh!!! Callaros que no se entere que si no, dirá.... yaaaaa estas haciendo una de las tuyas!!!! Mira que eres travieso eeeeehh!!!!
Pero es que tengo algo en estos cuernos que me llevan a cotillear todo lo que hace la Sra Santa y....
En fin, ¿sabéis con qué me gusta jugar?
Con los copos de la nieve!!! Con el hocico los cogo y los intento saborear, tienen diferentes formas super chulas!!!!
Aquí os dejo unas muestras, pero no le digáis nada ehhhh!!!
Que si no, no me dará a probar algún dulce nuevo!!!

Fotos de aquí

Trufas de coco

2008-12-08T08:00:00.001+01:00

Vaya, vaya... En cuanto me descuido ya están por ahí en la cocina, preparando ricas recetitas... Ayyy, me tenía que haber puesto antes con esto. Ahora Santa ayuda más en casa. ¿Os gustaron sus trufas y sus bizcochitos? Ya veo que sí, le habéis dejado muchos comentarios respecto a ellos, jijiji Pues yo os digo que los he probado y están tan buenos como dice la fotografía.

Si es que no me puedo quejar, es un encanto de persona este hombre.

Para seguir con el dulce, que creo que os ha gustado más, aquí os dejo otros Petits-fours, para después de la comida o cena. Son unos dulces que entran a todas horas, jijiji

Los vi en un blog maravilloso. Cuando entré en él me quedé sorprendida. Eso sí que era magia. Menudas recetas tiene esta persona. Me maravillaron sus dulces y sus recetas saladas. Me han encantado. De todo ello he realizado estas trufas de coco. No me preguntéis por qué, pero es que al verlas me vinieron en gana y como son de lo más fácil y hay prisa, pues me decidí a hacerlas. A Santa le ha encantado y al Sr. Reno... Se las terminó. No le dio a ningún duendecillo. Los pobres..., tendré que repetirlos para otra vez. Pero que no se entere el Sr. Reno, que sino.... Jijijii

Os paso la receta, pero también os enlazaré a Alegna, para que veáis, a parte de su receta original, las maravillas que tiene. Que disfrutéis con el paseo...

Ingredientes

300 gr. de leche condensada

200 gr. de coco rallado + 50 gr. para el rebozado

avellanas peladas

Preparación

Mezclar la leche condensada con los 200 gr de coco rallado.

Meter en un recipiente y a la nevera unas cuantas horas para que se endurezca la masa

Luego, hacer bolitas, como las trufas.

Antes de formar del todo la bola, meter dentro una avellana

Terminar de dar forma a la trufa, que no se vea la avellana

Para decorar, se puede derretir chocolate negro y con ayuda de una manga pastelera hacer estos hilos como veis en la fotografía. También podemos poner una perlita de azúcar encima de la bolita o cualquier cosa que se os ocurra.

Bueno, me marcho para la cocina que creo que he vuelto a oír a Santa trastear entre los cacharros. Las sartenes se han caído del estante, así que sin duda ha sido él, jijiji

Un cordial saludo

Sra. Claus

Preparatorios!!!

2008-12-07T17:00:00.000+01:00

Mis lindos seguidores, me encanta pensar en cómo decorar mi hogar para los días de navidad.
Mi casa se llena de gente, además tengo un Reno revoltoso, que creo que está tramando algo!!! Creo que quiere escribir algo... no sé!!

En fin que buscar cositas lindas es mi debilidad, me es difícil resistirme a comprar cositas, así que alguna cosita compro, ya que hay que dedicar los recursos en otras cosas.
Pero he pensado que como mirar no cuesta nada, he buscado por la red, con ayuda claro, porque esto del teclado es un poco difícil para mi edad, las gafas de cerca creo que me las tengo que cambiar!!!

En fin, que no se como he podido poneros unas fotitos deliciosas, son de Sia.

Que lindo verdad!!??

2008-12-06T14:00:00.000+01:00

Bizcochitos de almendra al cardamomo!

Quien me lo iba a decir hace unas horas… pero a la Sra. Claus le han gustado tanto las trufas, que me ha enviado de nuevo a la cocina para sorprenderla con una receta nueva, y esta vez me ha pedido que hiciera algo pequeño, dulce, y sabroso para poder compartirlo con todo los renos, que se están preparando estos días, para el largo viaje que se avecina.
Así que mirando un poco en la despensa, he cogido de aquí y de allá un par de ingredientes, y me he dado un saltito hasta la India, para conseguir unas vainas de cardamomo (alguna ventaja tiene que tener ser Santa Claus), así que al final, he preparado estos bizcochitos, que por la rapidez, con la que se los han comido, debían de estar bien ricos.

Ingredientes
3 huevos
150 gr. de almendra molida
60 gr. de harina
150 gr. de azúcar
5 gr. de levadura o implulsor
4 vaínas de Cardamomo

Preparación
Se baten un poco los huevos con el azúcar hasta que tome un tono pálido la crema, per sin llegar a blanquear del todo. Añadimos la almendra molida y mezclamos todo muy bien, hasta obtener una crema de almendra homogénea.
Tamizamos la harina con el implulsor y se la añdimos a la crema de almendras. Removemos con cuidado hasta que este todo bien mezcladito.
Por otro lado, en un mortero, hacemos polvo el cardamomo y se lo añadimos a la preparación anterior, y mezclamos todo muy bien.
Ponemos en los moldes y con el horno precalnetado a 175ºC los dejamos unos 20- 30 minutos o hasta que al pinchar con un palito, este salga limpio.
Hay que vigilar los bizcochitos, ya que dependiendo del horno, se pueden hacer antes o tardar un poco más, así que cuando veási que no sube más y tiene un tono doradito, pinchar para comprobar la cocción.

Bueno, espero que a mi Sra. Claus y a los renos, les gusten estos bocadios deliciosos, pero por si acaso, les voy a poner un poco de alegría navideña, que eso nunca falla, al menos en este frio lugar.

Holaaaaaaa!!

2008-12-05T14:00:00.000+01:00

Este es mi momento...

Hola, ¿que tal estáis todos?

Parece mentira, pero la Sra. Claus ha salido un momento ha hacer unos recados, así que como estaba en casa y tenía la cocine libre, he decidido preparar algo rico para cuando vuelva.
No hace falta que me presente, ¿Quién no conoce a Santa Claus? Aunque prefiero que me llaméis Santa, llevo tanto tiempo dejando regalos en vuestra casa, que se hace raro un trato tan cordial, pero se agradece, así las próximas generaciones me tendrán el mismo cariño, que vosotros.
Bueno, mi Sra. Claus es muy golosa, así que le he preparado unas ricas trufas de mascarpone al chocolate, ideales para estas fiestas, así que hacedlas, que seguro os gustan.

Ingredientes navideños que os hacen falta!
24 bizcochitos
250 gr de chocolate con leche
250 gr de queso mascarpone
1 chorrito de Amaretto
Cacao en polvo

Vamos a preparar las bolitas
Desmenuzamos bien los bizcochitos. Derretimos el chocolate y se lo añadimos a los bizcochos, junto con el mascarpone y el Amaretto. Mezclamos todo bien hasta que este todo homogéneo.
Metemos en la nevera, hasta que la masa este manejable y formamos las bolitas.
Las pasamos por cacao en polvo y a disfrutar de ellas sin parar.

Bueno, os dejo que quiero limpiar todo bien, antes de que venga... que ya sabéis como es esta mujer.
Un saludo muy fuerte a todos de Santa.

Cuentos de navidad (I)

2008-12-04T16:10:00.000+01:00

"¿Desea algo más la señora?" Sara llevaba más de media hora esperando a que llegara Fran, el joven con el que había quedado aquella noche, después de llevar más de tres meses charlando por internet. Sabía que era una locura, que no se iba a presentar. No lo habían dejado claro, habían dicho que sería bonito conocerse una noche de jueves en aquel restaurante junto a la plaza mayor, justo en la mesa donde se podía apreciar la fuente que previa a la navidad, sus luces tomaban un color especial. Los dos habían visitado aquel local en numerosas ocasiones con sus respectivos amigos, y los dos se habían quedado embelesados por aquella pieza artística. No se conocían de nada más que de cuatro charlas a la semana por el messenger. Casualmente, por error, según Sara, entró en una página de contactos. Aquel joven, Fran, contactó con ella. Sara tardó en devolverle la contestación. Sólo cuando vio que en su perfil no mostraba más que conocer a gente para amistad y su agenda de amigos le dejaban mensajes agradeciendo lo buen chico que había sido, queriéndole devolver el favor por algo que él había dicho o hecho; supo que aquel chico tal vez mereciera la pena... Pero aquella noche, todas sus ilusiones se estaban esfumando. "Tampoco no hemos quedado hoy... Es que en verdad... Nunca hemos quedado..."

-"¿Decía algo la señora?"

- "Disculpe, traigame la cuenta"...

- "Ahora mismo"

Sara decidió terminarse la copa de vino con la que pensaba brindar cuando Fran apareciera y le dijera algo bonito, como siempre solía hacer en internet. Se colocó el abrigo y salió de allí, mirando a un lado y a otro, por si lo viera aparecer, corriendo en su busca. Pero no había nadie. Le entraron ganas de llorar, pero se contuvo y esbozó una leve sonrisa "Serás tonta..."

Al día siguiente, al pasar cerca del ordenador, lo miró con recelo. Era como si aquel aparato caro le hubiera dejado tirada la noche anterior. No tubo fuerzas para encenderlo hasta que llegó a la noche. Durante el día no pudo concentrarse en nada más que no fuera qué le había ocurrido a Fran.

"Ya queda menos para navidad dice:

Sí, aquel sitio es especial. Seguro que alguna vez hemos coincidido y no nos hemos dado cuenta

Sara dice:

Si..., seguro. Pero bueno, a ver si algún día coincidimos... Aunque aún no he visto una fotografía tuya...

Ya queda menos para navidad dice:

Pues eso es fácil. Tal vez algún jueves me pase por allí, con un libro debajo del brazo, y tú con una rosa roja entre tus manos. Sería bonito conocernos de esta manera. Como en las películas que nos gustan tanto, verdad?

(Sara tardó unos segundos en contestar)

Sara dice:

Si..., como en esas películas... Bueno, te tengo que dejar... Yo me tengo que...

Ya queda menos para navidad dice:

Quedamos así? en que algún jueves de este mes de diciembre nos podamos encontrar? Tal y como hemos hablado?

Sara dice: (Después de 1 minuto y después de que Fran enviara un zumbido)

Ok, allí nos vemos... Besos

Ya queda menos para navidad dice:

Un beso. Hasta pronto "

Por ese motivo Sara, después de cenar tranquila en su casa se sentó frente al ordenador por enésima vez y conectó el messenger. Se puso en "Vuelvo enseguida" para que no la molestaran todos al mismo tiempo. Los que más la conocían sabían que aunque se viera el reloj ella estaba por ahí, Fran era una de esas personas y entre cortada y algo enfadada esperaba a que él se conectara y diera el primer paso. .. Estuvo mirando por internet varias noticias y cotilleos y cuando llegó las 22:00 h decidió apagar el ordenador. Después de varias conversaciones de poca importancia con su amiga del alma Fran no había aparecido por aquel lugar de encuentro

internauta. ¿Le habría pasado algo? Tal vez él ni se acordaba de la última conversación que habían mantenido, ni se había percatado de que habían quedado en serio. Nunca dijeron la hora, tal vez Fran se había presentado una hora antes o una hora más tarde. ¿Volvería la semana que viene Sara, con su rosa entre las manos? En una semana podían pasar miles de cosas. Fran podría conversar con ella y no sacar el tema, o simplemente no aparecer más. ¿La había engañado? se estaba burlando de ella. No..., eso no. Fran, por muy poco que conocía de él, nunca le haría eso... ¿Volverá Sara el jueves a su encuentro? ¿Fran se conectará al messenger?...

Galletitas saladas

2008-12-04T08:23:00.000+01:00

Estas galletitas saladas las vi en el blog de Silvia "Mi dulce tentación" y es que no me pude resistir a probarlas. La verdad, que para la próxima vez las haré con un molde un poco más grande. No es que hayan salido mal, sino, que al ser tan pequeño salieron muchas. Paseé por su blog, por el de Silvia y la verdad, me quedé sorprendida con todos los platos que tiene. Sus aperitivos son de fiesta fiesta, jijiji Y esos dulces. Madre mía. Tampoco pondré la receta, porque soy partidaria de que si la veo de algún blog vuestro, prefiero que copiéis de la original, sus galletitas de jamón y queso aquí las encontrareis.

Bueno, qué más contaros de la navidad que ya no sepáis. Tengo pensado atacar con los dulces. Esta semana creo que los duendecillos y Santa van a engordar unos cuantos quilitos. A Santa le viene bien ya que está algo pachuchillo. No, no os asustéis. Para la fecha estará completamente bien, pero es que la edad no perdona, jijiji. Desde aquí un besito para Santa. Si os apetece, le podéis dejar un comentario a continuación, dándole ánimos, para que se ponga bien prontito.

Saludos

Sra. Claus

Canciones de Navidad

2008-12-03T18:00:00.000+01:00

Hoy después de dormir un poquito de siesta, he mirado por la ventana y estaba gris, la tarde se estaba preparando para una gran tormenta de nieve y no sé por que, pero me ha venido la canción de Navidad del grupo Wham, es muy antigua, aunque menos que yo, claro!!!
Creo que este grupo ya no existe, pero el reno me ha dicho, si mujer en you tube seguro que lo encuentras y rápidamente he buscado y lo he encontrado!!
Me gusta compartir estas cositas con vosotr@s, sois tan atentos!!
Me voy a hacer una taza de té, os dejo con un poquito de música!!

Cóctel de Gambas

2008-12-02T16:45:00.000+01:00

El típico cóctel de gambas que se sirven en casi todas las celebraciones. Este entrante tiene varias presentaciones. O bien en copa como veréis en la imagen, en una piña natural, previamente vaciada o en cuencos de bonitas formas y colores. En cambio, los ingredientes son casi siempre los mismos. Un Cóctel debe llevar lechuga, piña, gambas y salsa rosa. Lo que introduzcamos de más, bienvenido es, jijiji

Así que os pongo esta receta pero que sepáis que vosotros podéis cambiar y añadir lo que más os guste, siempre y cuando no desechéis los ingredientes que os he comentado anteriormente.

Ingredientes

Salsa rosa

Lechuga iceberg

Huevas de lumpo

Palitos de cangrejo

Gambas hervidas y peladas

Aceitunas rellenas de anchoa

Palitos de pan integrales para decorar

Piña natural o en su jugo, que vienen en latas

Preparación

Colocamos en una ensaladera la lechuga iceberg troceada y limpia.

Cortamos a trocitos la piña y la incorporamos a la mezcla anterior.

Añadimos los palitos de cangrejo a trocitos o bien a tiras.

Añadimos las aceitunas de anchoa a trozos también.

Añadir las gambas troceadas, reservar para decorar.

Remover para mezclar los ingredientes y añadimos la salsa rosa.

Luego, los huevos de lumpo y seguimos removiendo.

Introducir en los recipientes

Servir frió

Otros ingredientes posibles, el kiwi, la manzana aderezada previamente con zumo de limón para que no se oxide, granada desmenuzada, mandarinas, algún tipo de queso fresco, frutos secos..., en fin , gran variedad para comer uno diferente en cada ocasión.

Habéis visto cómo ha nevado en Laponia, verdad? Es maravilloso.

Bueno, no os entretengo más que seguro que tendréis mucha prisa por comprar los ingredientes necesarios para estos días.

Un saludo

Sra. Claus

Laponia!!

2008-12-01T17:00:00.000+01:00

Uuuyy!!! Que frío verdad???
He leído en las noticias que por España tenéis una ola de frío, como sabéis por aquí el invierno es eternooo, pero nos gusta tanto!
Aprovechamos para estar todos juntitos alrededor del fuego y aprovechamos para hornear cositas, como galletitas, turrones... mientras vamos pensando en que regalar!!

Bueno, os voy a poner unas fotitos que me he hecho un reno y me gustaría que vierais la nieve!!

Me voy corriendo a la cocina que se me va a quemar el pavo que tengo en el horno!!
Es que a Santa le encanta!!!

Turrón de Yema

2008-11-29T21:15:00.001+01:00

Un día, al abrir el correo me encontré con una grata sorpresa. Alguien me pedía una receta de turrón y la verdad, me da vergüenza admitir que a mi edad, nunca había preparado uno. Así que me picó esta persona la curiosidad y me puse manos a la obra. Busqué por internet pero encontraba unas recetas bastante complicadas y muy elaboradas, para mi edad. Así que casi desistiendo, me topé con una página donde habían varias recetas, siendo ésta una de ellas. Me resultó más fácil de preparar así que me puse manos a la obra. "Tus recetas de cocina" es la página que os comento. No apuntaré la receta ya que ellos la explican a las mil maravillas. Para probar hice la mitad de lo que indican. Me ha salido algo blando, no sé si es porque le apliqué las 3 yemas y una clara, en vez de 6 yemas y una clara... Pero bueno, como ha gustado bastante, para la próxima vez haré la receta completa. Ha quedado muy dulce. Con ese sabor de almendra y limón... Os animo a probarlo.

Esta receta se la dedico a esta persona que me animó a hacer turrón. Jijijiji Si no fuera por ella nunca se me habría ocurrido.

Besos

Sra. Claus

Cuentos de navidad

2008-11-29T10:38:00.000+01:00

La noche buena se presentaba fría y lluviosa. La esperanza de que callera un poco de nieve se fue disipando a medida que pasaba la noche. Todo el mundo corría hacía sus casas con las últimas compras para la cena, ilusionados porque iban a preparar el mejor plato para sus más queridos allegados. En medio de tanta gente, había una muchacha con un carro medio vacío, paseando lentamente por los pasillos, ojeando los turrones de chocolate y mazapanes. Ella parecía estar en otro mundo, no pertenecía a toda a aquella masa de personas que corrían apresuradas para llegar los primeros a las cajas. Clara parecía no tener prisa. Sabía que nadie la esperaba en casa.

Tubo que hacer una cola inmensa, pero pareció no importarle. Esa iba a ser la última vez en aquella noche que iba a ver a personas a su alrededor. Estaba sola, completamente. A penas tenía amigos, y estos eran del trabajo, no le gustaba mezclar la vida privada con la laboral. De familia, no tenía nada más que a un hermano, pero vivía lejos, muy lejos, así que llegados estos días sola se veía.

Al llegar a casa miró el contestador. No tenía llamadas. Guardó la compra y dejó encima de la mesa un turrón de yema, unos cuantos frutos secos y una pizza cuatro estaciones, su favorita.

Se puso a calentar el horno, cuando el móvil sonó en su bolso.

El corazón le dió un vuelco, pues pensó que tal vez su hermano se le había adelantado para felicitarla, sería la primera vez pues ella siempre era la que iniciaba la conversación navideña con él. No le dió tiempo, la persona que fuera colgó. Abrió el bolso ya sin tanta prisa y ojeó el número. No lo reconoció, no estaba en su agenda "alguien se abrá equivocado" Se lo llevó para el comedor, para tenerlo más a mano cuando volvió a sonar de nuevo:

- Sí, hola... dígame

- ... ¿Carlos?.., no está Carlos - La voz del otro lado era la de un hombre joven. Clara no la reconoció así que sus sospechas iniciales eran ciertas, se habían equivocado

-No, se equivoca. - Iba a colgar, pero aquella persona insistía...

- ¿He llamado al número 658 522 520? - Clara insistía en colgar. No tenía nada de que hablar con aquella persona.

- Si, pero aquí no hay ningún Carlos, así que...

- No puede ser. Ayer mismo le llamé a este número, que me lo guardé en la agenda y no puede ser. Debe de haber algún error. - Clara suspiró. No era la noche adecuada para colgar y dejarle a medias. Tampoco no era así durante el año.

- Pues lo siento. Ha debido de haber una confusión. Este es mi número de hace tiempo, ha debido de ser un cruce. Suele pasar.

- ... Pues ... Perdona... te estoy entreteniendo. Debes de estar ocupada con la cena familiar. - Clara mentalmente tenía la contestación "Si, ahora mismo iba a meter el pavo en el horno" pero no supo cómo de su boca salieron otras palabras bien distintas ...

- No te preocupes, ceno sola... - Se mordió el labio y daño se tubo que hacer porque exclamó un grito sordo que a su interlocutor no le llegó.

- ... ¿Sola?, ¿En noche buena?, ¿Cómo puede ser eso?... - Los dos se quedaron callados. Clara pensó que sí que podía pasar, cada año le ocurría, y la otra persona, al no oír respuesta, se dio cuenta de que era un charlatán...

- Perdona..., lo siento, es que siempre me pasa lo mismo. Me meto en líos por hablar demasiado - Imaginó que si aquella noche una persona estaba sola era porque o no tenía a nadie o odiaba la navidad de veras... Pero en vez de simplemente colgar, su impulso le volvió a abrir la boca. - Perdona, mi nombre es Jaime.... Sé que he metido la pata..., pero..., es mi forma de pedirte disculpas, desde este lado del teléfono. Soy de Madrid y suelo ser un bocazas, como seguro te has dado cuenta... - A Clara le gustó el tono en que se lo dijo. Jaime esbozó una sonrisa que a Clara le llegó al corazón, ese que hacía mucho tiempo tenía en pause.

- No te preocupes, Jaime, todos cometemos errores... - Para terminar con aquella conversación que a Clara le estaba empezando a gustar, pero que no quería continuar le contestó como él había hecho anteriormente - Me llamo Clara y soy de Madrid... Bueno, en fin..., encantada de...

- ¡De Madrid!! Pues..., si quieres..., dime dónde estás y te paso a buscar... - Clara empezó a quedarse sin saliba, el corazón le latía más rápido de la cuenta y las manos se le empezaron a agarrotar... ¿Irla a buscar? ...

-Perdona, pero..., no nos conocemos de nada...

-Sí, ya lo sé... Pero es que no puedo permitir que pases esta noche sola. Sí, ya sé que soy un bocazas y que la estoy fastidiando otra vez, pero es que..., es superior a mi. Mira, esta noche hemos alquilado un local bastante mono. Vamos algunos amigos. Yo tampoco tengo a mi familia aquí. Estoy en la ciudad por motivos de trabajo y también no tengo a mi familia cerca. Así estamos muchos compañeros de trabajo y hemos decidido pasar la noche juntos. No te asustes, somos todos de confianza - Clara seguía atenta a toda aquella conversación... Era un sueño, eso creía. Pero un sueño que le estaba empezando a gustar. Había pasado mucho tiempo sola, no tenía a nadie. Empezó a imaginarse en pijama, sola, en su sofá, con una tableta de turrón, una pizza grasienta y viendo los programas repetitivos de cada año en televisión. Sí, era una locura, lo de aquella fiesta, pero... Algo en su interior la llamaba, la animaba a decir que sí...

- Eo!!, ¿¿Clara, estás ahí?? - Jaime sabía que aquello era también una locura. A aquella chica no la conocía de nada, sólo había hablado con ella cinco minutos pero quería , deseaba que pasara la noche con todos sus amigos.

- Pues..., - Tragaba saliba..., y con los ojos cerrados y los dedos cruzados le respondió - ... Vale, me apunto... - Jaime sonrió, pero también un saltito le dió el corazón. ¿Hacía bien en llevar a aquella desconocida a su fiesta? en más de un jaleo se había metido, así que malo iba a pasar,¿ que fuera una psicópata o una loca ? No iba a tener tanta mala suerte ...

- Vale, pues dime tu dirección que en una hora paso a recogerte.

Se despidieron y Clara fue corriendo a su habitacíón para ver qué se ponía... No le preguntó qué debía ponerse. Si se arreglaba mucho tal vez diera el cante o si iba de calle..., tal vez la vieran como a una pobre muchacha sin nadie para celebrar la navidad. Así que sacó del fondo del armario unos pantalones oscuros de vestir, su camisa a juego, un chaleco que tenía reservado para una ocasión especial y se maquilló, después de dos años sin hacerlo. Sus pinturas estaban algo pasadas de moda pero aquel carmín rosa le seguía quedando bien.

Al poco rato sonó el interfono. Su corazón latía otra vez más rápido. Ya había pasado la hora, se le había echo corto.

- Ahora bajo... - Jaime esperó. Estaba nervioso. Después de colgar pensó en llamar a sus amigos, para contarle lo ocurrido. Tal vez ellos le dijeran que había hecho bien, pero conociendolos, guardó el móvil en su mochila. Pasara lo que pasara aquella noche iba a ser una anécdota más para contar por ahí.

Clara cerró la puerta con llave, y bajó por las escaleras. Estaba muy nerviosa para esperar el ascensor. Cuando llegó al portal, miró a su alrededor. No había nadie, estaba la calle desierta. "Se arrepintió, o es que ha sido todo un sueño?" Esperó unos segundos, pero nadie se dirigía a ella. Así que se volvió para atrás y desde dónde ella aún no sabe, apareció una mano y le tocó el brazo...

- ¿Clara?, eres ¿Clara? - Se giró y vió a un apuesto muchacho de ojos claros y pelo ondulado con sonrisa picarona y al mismo tiempo tierna y cariñosa. Todo ese nerviosismo se le convirtió en paz, su cuerpo se calmó y su sonrisa asomó.

- ¿Jaime? - Jaime vio a una hermosa joven, con tez blanca y ojos negros. Su mirada se veía un poco apagada. Transmitía cariño, dulzura, pureza pero sin ganas de que nadie lo vea. Todo ese cúmulo de sensaciones se agolparon en el pecho de aquel apuesto muchacho y sin dejar de mirarla, supo que aquella persona era especial. Sentimientos que fueron mutuos.

La fiesta, fue todo un éxito y Jaime y Clara se conocieron un poco más...

Canelones de pescado a la crema de marisco

2008-11-28T16:53:00.001+01:00

Bueno, he llegado tarde para el HEMC, pero es que por más que corría, las cosas no salían como una quería. Pero bueno, para otra vez, jijiji Ya estaré mejor preparada. Desde aquí quería darle la enhorabuena a Ivana por haber sido tan buena anfitriona.

Pues vamos a por los segundos que de estos faltaban en este rinconcito. Estos son de pescado y con una variedad que a todo el mundo que le guste la sopa de marisco notará. Así que, no me entretengo más y os paso a detallar los ingredientes

Ingredientes

Pescado (Merluza, rape, mero...) va a gustos. No os pongo la cantidad ya que eso depende de las unidades que queramos realizar. En este caso les puse merluza y mero.

1 cebolla

1 diente de ajo

aceite para freír

Gambas congeladas tamaño "L"

1 sobre de polvos de sopa de marisco

Queso para el gratinado

Placas canelones

pimienta, sal

Harina

leche

Preparación

Rallar la cebolla y el diente de ajo, a ser posible, con la batidora. Queda como una pastita. Queda mejor para los canelones.

Cuando la cebolla empiece a dorarse, echar el pescado sin raspas ni piel.

Cuando el pescado ya esté echo, desmenuzarlo con la ayuda de la espátula de madera. Debe de quedar bien "triturado"

Añadimos las gambitas ya descongeladas previamente y sin ningún caldo. Es recomendable hacerlo a temperatura ambiente en el frigorífico o si no hay tiempo, en el microondas, pero escurriendo bien el líquido que sueltan.

Mientras cogen el punto las gambitas, junto al pescado y la cebolla, con cuidado de que no se queme, a parte, preparamos una bechamel.

En una sartén ponemos un poquito de mantequilla, añadimos 3 cucharadas de harina y removemos bien, un poquito, hasta que la harina se haya hecho un poco.

Le añadimos la leche, a chorritos, la que admita. Primero un poco y removemos. Si vemos que sigue espeso, otro poquito más hasta conseguir una crema homogénea.

Cuando ya la tengamos, poco antes de apagar el fuego, le añadimos una cuchara sopera de los polvos de sopa de marisco. Remover hasta que se mezcle.

Apagamos el fuego del pescado y añadimos un poco de la bechamel terminada, el resto la reservamos para cuando pongamos los canelones en la bandeja del horno.

Removemos bien y esperamos un poco.

A continuación, en el recipiente de la batidora, trituramos todo el pescado, y con ayuda de una cuchara vamos rellenando la pasta para canelones que ya tenemos hervidas y escurridas en la mesa de trabajo.

En la bandeja del horno colocamos un poco de bechamel, los canelones y otro poco de la rica salsa.

Ponemos queso rayado por encima y al horno

180º 15 minutos y luego 270º gratinado unos 5 minutos. Tened cuidado que al gratinar se suele quemar.

Ya tenéis otra recetita buenísima para estas fiestas. No diréis que es complicada, que para nada lo es. Hay mucha letra, pero cuando lo leáis un par de veces seguro que se os queda.

Me alegro tanto de estar entre vosotros... Es satisfactorio leer vuestros comentarios.

Quería dar las gracias a esas personas que han escrito a Santa. Para las que no lo hayáis visto, en el lateral derecho he puesto la dirección de Santa, por si queréis pedirle alguna cosilla especial. Él a cambio, promete contestar a todas, con todo su cariño y amor.

Un saludo grandísimo

Sra. Claus

Mi primer premio, gracias mis niñas

2008-11-26T23:18:00.000+01:00

Inicié este blog principalmente para alegrar estos días que están por venir, que a pesar de ser entrañables, alegres y festivos siempre una penita sale a la luz, por muy escondida que la tengamos. Mi intención era y sigue siendo, crear un ambiente cálido, amistoso y divertido, donde todo el mundo que quiera pueda participar. Lo que no me imaginé nunca, era que iba a recibir tanto cariño y dulzura como el que estoy sintiendo. Quería dar, no esperaba recibir y mira por dónde, me he encontrado con una grata sorpresa.

Esto tendrá un final, después de navidad, pero os prometo, que durante todo este tiempo haré lo posible porque todo ese sentimiento bonito, nostalgia, alegría, cariño, que todo el mundo tiene, salga un ratito a darse una vuelta por nuestras casas, preparando ricos platos que a todo el mundo le pueda gustar y sobre todo, que mientras paséis por aquí, no penséis en nada más que en celebrar la navidad.

A mis queridas niñas, gracias por este premio, por pasar siempre y dejarme un comentario, o dos o tres con esa simpatía que os caracteriza. Gracias por tenerme un instante en vuestras mentes a la hora de otorgarme tan dulce premio.

Un beso para todos y os veo en la siguiente entrega, jijijii

Sra. Claus

Más aperitivos... Canapés de queso de cabra a la crema de módena y sobrasada

2008-11-26T15:18:00.001+01:00

Bueno, ya van llegando los adornos navideños a los centros comerciales, y alguna luz que otra he visto ya iluminando el recinto. Hay que ver este año lo rápido que se me está pasando el tiempo. Tal vez sea porque con esto del blog estoy más entretenida. Este año espero que se viva con mucha ilusión, ya que es imposible no hablar del tema de la crisis que a todos nos tiene tan asustados. Incluso en Laponia ha llegado. No, no os preocupéis, Santa va a seguir repartiendo regalos, pero para algunas personas, tal vez no lo que esperaban, sino algo parecido. Debemos de recordar que lo bonito es la sorpresa, el momento de abrir el paquetito y adivinar por qué Santa ha pensado que eso nos haría mucha ilusión, porque todo tiene un por qué. Él no hace los regalos así porque sí. Durante todo el año os observa, si, sabe vuestros pensamientos, sueños e ilusiones, y en más de una ocasión se ha sentido impotente por no poder complaceros en todo aquello que deseáis, aunque, cada día somos más exigentes, eh? que todo hay que decirlo.

No es una reprimenda, es simplemente, que debemos aprender a vivir con lo que tenemos, y no desear más de lo que podemos tener. Es bonito soñar y luchar por algo, y si lo conseguimos, que con esfuerzo se consigue todo, lo sabremos apreciar más. Lo digo también por esos niños que reciben muchos, muchos, muchos regalos porque Santa no sabía por cual decidirse y les trae de todo y que a los dos días ya no les hacen caso. Es normal. Yo le digo a veces a Santa que con dos o tres cositas ya tendrían suficiente, pero él, con ese corazón enorme, no puede dejarles sin su Batman, o su Nancy o esa cocinita de madera. Es su mayor debilidad, los niños. Llenarles de regalos y felicidad. Y es que, amigos, ¿y la cara que ponen cuando empiezan a abrir los regalitos? También a vosotros os hace la misma ilusión, porque sabéis que Santa siempre acierta.

Bueno, no quiero involucrarme en estos temas porque el que lo lleva más por la mano es Santa y el que disfruta más también es él.

Yo lo observo desde fuera. Es como un niño más, pero que él en vez de ser feliz recibiendo, lo es más regalando. Un besito desde aquí para Santa, con vuestro permiso, jijiji

Bueno, ahora os paso a detallar la recetita, que no tiene nada del otro mundo, simplemente unos ingredientes que con su contraste de sabores parece un bocado exquisito, un placer para el paladar...

Ingredientes

Crackers integrales marca Carrefour (digo lo de la marca porque son las que más he utilizado)

Queso de cabra en rulo, a las hierbas con pimienta (si es del normal, también, pero este al llevar ese pique, aún está más bueno)

Nueces

Crema de módena

Preparación

Colocar las tostadas en una bandeja para presentar o en un plato bonito

Colocamos un trozo del queso de cabra

Encima un trozo de nuez, a ser posible, la mitad de una

Chorreamos con un poco de módena en crema, mmmm espectacular

Para los de sobrasada, las mismas tostadas untadas con sobrasada ibérica, o la que más nos guste. Para una ocasión especial sería mejor la de más calidad, pero eso depende de gustos y bolsillos. Freímos unas almendras fileteadas, vuelta y vuelta y la ponemos encima de la sobrasada.

Con poco se puede hacer grandes aperitivos. Estos son los favoritos de Santa.

Como siempre, espero que os haya gustado el platito.

Un fuerte abrazo

Sra. Claus

Cucharillas de Tartar de tomate y queso feta

2008-11-25T15:58:00.000+01:00

Hay prisa, hay prisa, jijijiji Como decía esta señora mayor en el anuncio de las alubias, ¿recordáis?, jiji Este es un pequeño aperitivo, en cucharillas tan de moda hoy en día.

Fácil de hacer y rápido de llevar a la boca.

Ingredientes

1 Tomate maduro

1 cebolla

Queso Feta

Salsa guacamole

Preparación

Escaldar el tomate en una olla durante dos minutos

Pelar el tomate, retirar las semillas, cortarlo a trocitos y reservar en un recipiente hondo

Pelar la cebolla y cortarla a trocitos pequeños y añadir al tomate

El queso feta, también a trocitos y al recipiente

Agregar a los ingredientes anteriores 4 cucharadas de salsa guacamole (se puede comprar en los supermercados ya preparados, pero suelen llevar mucho pique. Si lo queremos preparar en casa : Pelar un aguacate maduro, retirar la semilla y triturar con un tenedor. Añadir un tomate pelado y un poco de cebolla, no mucha. Se le añade tabasco o otro pique al gusto. Un chorrito de limón y todo bien triturado, que quede una salsita espesita)

Se mezcla bien y se untan en las cucharillas.

Hay que ir introduciendo más recetas que los adornos ya están puestos por todas partes y las luces empiezan a calentar motores...

Espero que os gusten mis recetitas.

Un abrazo muy grande para todos vosotros

Sra. Claus

Galletas de navidad

2008-11-24T23:08:00.001+01:00

Pues aquí os dejo mis galletitas de Navidad. Cómo veréis quedan pocas, jijiji Mis duendecillos nada más salir del horno se las han comido. Me ha dado tiempo de guardar unas cuantas para decorarlas, jijiji Pero sólo estas. Si las hacéis vosotros ya veréis como os pasa lo mismo que a mí, jijiji. Las tendremos que hacer en secreto, pero cuando las metamos en el horno el ¿olor cómo lo vamos a disimular? Son ideales para hacer con niños, ya que la decoración, con unos simples moldes de navidad, luego el resultado final no importa, ya que tienen la forma ideal.

Bueno, paso a la receta, pero antes os quería informar de que ayer hablé con el Sr. Reno y creo que va a participar en este blog. Él aportará detallitos, ideas para decorar estas fechas las mesas. Es cierto que la comida es lo principal, pero tal y como vistamos la mesa, el éxito va a estar más que asegurado.

A ver si termina de planificarse y se pone con ello. Santa está cada día más liado y necesita de nuestra ayuda, así que, a ver cuando podrá iniciarse.

Ingredientes

250 gr de harina

80 gr de azúcar

1 sobre de azúcar avainillado

180 gr mantequilla

2 yemas de huevo

Para la decoración:

1 clara de huevo para la glassa

200 gr de azúcar en polvo

Chocolate para fundir

estrellitas de azúcar

Perlitas de azúcar

Preparación

En un recipiente colocamos todos los ingredientes para hacer las galletas, empezando por los huevos, el azúcar, azúcar avainillado y la mantequilla en pomada.

Removemos bien con las manos, hasta conseguir una pasta.

Envolvemos en papel transparente y depositamos en frigorífico una hora

Pasado el tiempo, amasamos bien, dejamos un grosor de unos 2 centímetros y le damos formas con el cortapastas.

Colocamos al horno a 180º unos 20 minutos. Controlar que no se quemen.

Cuando estén fríos, procederemos a decorar.

Para la glassa en un bol batir con la batidora eléctrica la clara con el azúcar glass.

Tenemos que conseguir una pastita clarita.

Con ayuda de un pincel, untamos bien las galletas.

El chocolate se derrite al baño maría o en el microondas

Colocar los adornos cuando recién cubiertas con el chocolate, o la glassa o las dos cosas a la vez, jijii

La decoración la dejo en vuestras manos.

Como habréis visto son sencillas de preparar. Para mis queridas bollis, que me las habían pedido hace un tiempo. Siento la tardanza, pero es que hasta hoy no he tenido tiempo. Espero que os haya gustado la receta. Como veréis, me estoy apresurando y renovando a diario, ya que la fecha se va acercando y tenemos mucho que hacer.

Un saludo

Sra. Claus

Tarta de queso y frutas del bosque

2008-11-24T15:23:00.001+01:00

Madre mía, queda justamente hoy un mes para la noche buena y aún estoy así. Me queda por poner segundos platos, otros aperitivos, más primeros, no sé si llegaré. Bueno, hoy os dejo este postre delicioso, que seguro que a todo el mundo le gustará. Es fácil de hacer. Se tiene que preparar la noche antes para que al día siguiente se pueda comer bien. Hay que dejarlo unas horas en el frigorífico para que cuaje del todo. Veréis qué sencillito y qué bueno que está. Ya me contaréis.

Ingredientes

Para la base:

1 paquete de galletas digestive

75 gr. aproximadamente de mantequilla sin sal

1 copita de vino dulce

Para el relleno:

500 gr. de nata para montar (35 % M.G.)

1 terrina de queso para untar

100 ml leche condensada

7 hojas de gelatina neutra

Para la cobertura:

1 tarro de mermelada a gustos (el de la imagen es de fruta del bosque)

4 hojas de gelatina

Preparación

Para la base: Trituramos bien el paquete de galletas. Derretimos la mantequilla y mezclamos con las galletas y la copita de vino dulce. Removemos bien hasta formar una pasta. La colocamos bien extendida sobre un molde, a gustos, cuadrado, redondo, cómo prefieran, pero que se desmolden bien.

Para el relleno: Poner la gelatina en un recipiente con agua fría unos cinco minutos, hasta que se ablande.

Cuando pase el tiempo, escurrimos bien la gelatina, una por una y la introducimos en un cacillo con un poco de nata, para que se derrita. Removemos bien hasta conseguir deshacerla.

Introducimos la nata con la gelatina disuelta en un recipiente, con el resto de la nata, el queso y la leche condensada.

Trituramos bien, hasta unir todos los ingredientes

Echamos sobre la base de galletas.

Colocamos en la nevera para que cuaje un poco antes de preparar la cobertura. Más o menos media hora.

Para la cobertura: En un cacillo colocamos todo el recipiente de mermelada, removemos. Si vemos que está espeso, añadimos agua, unos chorritos, no mucho.

Cuando esté caliente, añadimos las 4 hojas de gelatina previamente ablandadas con agua fría y escurridas.

Removemos hasta derretir la gelatina. Dejar entibiar un poco.

Echar encima de la capa blanca de crema, una vez esté algo cuajada.

Dejar unas horas en el frigorífico.

Cuando vayamos a servir, con un cuchillo pasarlo por el borde del molde para desmontarlo con mayor facilidad.

No hace falta retirar la base del molde, se coloca sobre una bandeja bonita o un plato, ya que de lo contrario corremos el riesgo de que se nos rompa y no nos quede bonito.

Adornar con lo que más guste. Se puede jugar con el color de la mermelada escogida y contrastar con colores llamativos o cálidos. Golosinas, perlas de colores, bombones, galletas de barquillo, etc... La imaginación al poder.

Espero que os haya gustado

Un saludo

Sra. Claus

Canapé de salmón ahumado y cucharillas de gulas con ajo y tomate

2008-11-23T21:45:00.000+01:00

La cantidad de recetas bonitas y buenas que tenéis por vuestras cocinas. Me quedo maravillada de tantos platos preparados con tanto mimo. Jijij, todos tenéis una Sra. Claus dentro, jijiji Cuando paso a visitaros siempre echo un ojo a ver lo que se cuece por ahí y cuando me encapricho de alguna recetita no tengo más que hacerla. Así que aquí va una que vi en la cocina de Bea, que me resultó bastante original. Unos crepes salados envueltos de salmón y cortados a rodajas. Me puse a ello y aquí os dejo la receta. También os enlazo la de ella, porque siempre la original es la que cuenta.

Ingredientes

Para las crepes:

1 huevo grande

125 ml de leche

75 gr. de harina

mantequilla para la sartén

1 poquito de sal

Para el relleno

Crema de untar finas hierbas

Salmón ahumado

Huevas de lumpo

Cebollino

Preparación

En un recipiente apto para la batidora, colocar todos los ingredientes y batir bien. Uno por uno.

Colocar en el frigorífico un mínimo de 4 horas

Cuando lo vayamos a usar, sacarlo de la nevera 30 minutos para que adquiera temperatura de ambiente.

Una vez pasado este tiempo, en una sartén de unos 20 cm aproximadamente, ponemos un poco de mantequilla, no mucha.

Con ayuda de una cuchara sopera esparcimos un poco de la masa, repartimos por toda la sartén con movimientos de muñeca, para que toda la base quede llena.

A fuego medio, para que no se quemen.

Cuando observemos que por los lados está algo tostadito, le damos la vuelta con cuidado, para que no se nos rompa.

Retiramos y dejamos en un plato. Tapamos y reservamos.

Así hasta terminar toda la masa

Una vez hayamos acabado, ponemos un poco de papel transparente sobre la mesa de trabajo.

Colocamos una crepe encima, untamos con el queso de finas hierbas y colocamos el salmón ahumado a lonchas, por todas partes.

Vamos enrollando poco a poco y con el papel film lo envolvemos, con un poco de presión.

Una vez tenemos todos los crepes enrollados, los colocamos en el frigorífico hasta la hora de servir. Calculad unas 5 o 6 horas. Es para que a la hora de cortar con el cuchillo se haga mejor.

Cuando vayamos a servirlo, le retiramos el papel, cortamos con un cuchillo afilado y adornamos con las huevas de lumpo y el cebollino tal y como veis en la imagen.

Le da un sabor especial al salmón y una textura diferente. Nada más que por la presentación tendréis el éxito asegurado.

Ahora os detallo el otro aperitivo, aunque no tiene mayor truco que las gulas del norte pasarlas por una sartén con un par de dientes de ajo a láminas, cortamos con una tijera de cocina a trocitos y colocamos en las cucharillas con medio tomate cherry.

Son bocaditos que tienen mucha imagen, porque con los ojos también se come, jijiji

No penséis que el canapé de crepe es complicado. Es lo más sencillo que hay, lo que tiene su proceso.

Bueno, espero haberos echo la boca agua con este par de recetitas. A ver si me animo y continúo con más.

Saludos

Sra. Claus

Merluza sobre colchón de champiñones y somier de verdura

2008-11-20T00:00:00.000+01:00

Bueno, ya vamos por los primeros... Pensaba en hacer una entrada cada cuatro días..., pero no me puedo resistir, jijijiji Este plato es ideal como primero ya que es suave. La mezcla de sabores hace que sea un plato especial; la almendra junto a la salsa de verduras es un contraste bastante bueno.

Santa no deja de usmear en mi página. Le gusta leer los comentarios y se divierte mucho con ellos... Me ha echo gracia, pues es como un niño. Le veo ilusionado con la idea, así que he pensado en pedirle que colabore conmigo. ¿Vosotros qué opináis? ¿queréis que acepte Santa la propuesta? Hay gente que no le cae bien Santa, porque no le lleva lo que espera, pero he de deciros que es un trozo de pan. Tiene un corazón enorme y ahora que no nos escucha, no sé qué haría sin él. Es un cielo de hombre. Me hace reír, escucha todo lo que le digo y siempre tiene una palabra amable para responder. Sé que esto le animaría bastante..., pero no sé... bueno, vosotros a ver qué me aconsejáis... jijijijiji Tal vez se lo diga y no acepte, pero bueno, a ver qué tal...

Ingredientes

Merluza sin espinas, a ser posible en filete o "barita"

champiñones naturales

ajo

perejil

1 cebolla

Tomate frito

2 calabacines

1 diente de ajo

3 tomates maduros

Almendras fileteadas

sal

aceite

Preparacíon

Rallamos la cebolla y el ajo, lo ponemos en una sartén con un chorrito de aceite y freímos. La cebolla debe de estar bien echa.

Pelamos los calabacines y lo trituramos con la batidora.

Pelamos los tomates y los trituramos con la batidora.

Mezclamos todo en la sartén, cuando la cebolla esté bien echa.

Removemos, echamos un poco de sal.

Añadimos el tomate frito, sólo 5 cucharadas soperas. Si les apetece más, a gustos.

Salteamos los champiñones cortados a trocitos pequeños con ajo y perejil y reservamos.

Rebozamos con harina el pescado y freímos en una sartén con abundante aceite.

Cuando esté todo listo, en un plato colocamos primero la salsita de vegetales, luego los champiñones, la merluza y sobre esta unas almendras fileteadas previamente fritas.

No sé si es lo que esperabais. Mis platos son bastante sencillos. No me quería limitar a los dulces, ya que en la navidad se come de todo. Mi idea desde un principio es preparar comida que cualquier persona pueda realizar. Los que nunca se han metido en la cocina, pueden hacerlo estas fiestas, no tienen excusas.

Espero que disfrutéis de todo esto...

Veis, jijiji, no es lo mio ...

2008-11-18T19:45:00.000+01:00

Veréis en la entrada anterior que no hay opción de comentar. Ha sido sin querer. Es que Santa ha salido a hacer unos recados y no me ha ayudado hoy... Disculpad las molestias. Podéis dejar vuestros comentarios en este...

Un saludo

Sra. Claus

Cerma de calabacin en basitos

2008-11-18T19:20:00.001+01:00

Queridos amigos. Otra vez estoy de vuelta y es que creo que le he pillado el truquillo, jijiji. Esta receta es muy sencilla, diría yo que nada especial, pero os quería mostrar como la presentación hace mucho. Con estos basitos y un adorno especial se puede conseguir un aperitivo que llama la atención. La manera de presentarlo es fundamental, porque si no los invitados sólo verán un puré de calabacín.
Yo los coloco sobre una bandeja con un papel dorado, o si el plato ya es bonito, sin nada. Hago dos filas, y le coloco las cucharillas alrededor. Una por cada basito. Queda muy bien.
Esta receta tiene sus variaciones. Hay días que las preparo con patata y otros que me apetece más ligero. Eso va a gustos del cocinero. Así que sin más paso a detallar la receta.

Ingredientes

3 calabacines medianos (dará para 10 basitos como estos)

Agua

1 pastilla de caldo vegetal

Queso cremoso, tipo quesitos

Preparación

En una olla ponemos agua para hervir los calabacines, previamente pelados y cortados a trozos

Cuando empiece a hervir, le ponemos la pastilla de caldo, desmenuzada

Esperamos un rato. No calculo tiempo, es hasta que está tierno

Lo sacamos de la olla y trituramos.

Se recomienda servir templados

Adorno queso

Simplemente colocar en papel de horno montoncitos de queso rayado para gratinar. Se pone al horno, calor arriba y abajo.

Si el horno tuviera la opción de gratinar, mejor aún.

Verán que hace unas burbijitas, como si se derritiera. Luego deja de hacerlo y antes de que se nos queme, retiramos del horno.

No pegar el hocico mucho a la puerta, jijiji, nos podemos quemar, jijii

Veréis como se oye en vuestro salón un "ooooh" al ver tal presentación. Esa crema de calabacín les sabrá a hotel de 5 estrellas, jijiji

Saludos

Sra. Claus

Mi primera receta/ Coca de Cabello de Angel

2008-11-16T19:36:00.000+01:00

Primero daros las gracias por tal cordial recibimiento. Sabía que por aquí se respiraba cariño y ternura pero nunca me imaginé que tanto. Estoy algo nerviosa, pues es la primera vez que comparto mis recetas, ya que únicamente las han podido disfrutar mis duendecillos y mi querido esposo Santa. Espero que os guste.

He querido empezar por algo sencillito, para que todo el mundo pueda participar. No hay que preparar grandes banquetes, parecidos a las bodas. Lo importante es que las personas que son afortunadas de sentarse en la mesa ese día, puedan compartir e intercambiar historias, risas y sentimientos. La navidad no debe de ser un lujo porque todos tenemos que llegar a ella. Qué me lío a hablar y no os pongo la recetita.

Sé que después de los aperitivos, comida, postre, etcétera no apetece nada más que sentarse en el sofá, pero para los que aún disfrutan del cortadito o las tertulias en la mesa, este dulce se agradece bastante. Se hace la coca entera, a tamaño de la placa de hojaldre y luego, una vez terminado, se corta a cuadraditos pequeños y se colocan en una bandeja. Más de uno se levantará del sofá y se unirá a las charlas, jijijiji

En la imagen veréis a Santa... Es como un niño, jijiji, quería salir en la fotografía, jijiji

Ingredientes

2 placas de hojaldre que no sube congelada

1 bote de cabello de ángel

1 yema de huevo para pincelar

5 cucharas soperas de azúcar, para cubrir

Preparación

Una vez estén descongeladas las placas de hojaldre, colocamos en una bandeja de horno papel vegetal. No hace falta engrasarlo.

Colocamos una de las placas encima del papel y pinchamos con un tenedor para que no suba la masa.

Abrimos la lata de cabello de ángel y directamente esparcimos por toda la placa.

La placa que nos queda pendiente, pincharla también con un tenedor y la colocamos encima del cabello de ángel.

Pincelar con la yema de huevo batida y espolvorear el azúcar.

Colocar en el horno, calor arriba y abajo, en el medio, a 180 ª 25 minutos o hasta que veamos que está dorado.

Espero que para ser mi primera receta os haya gustado. Saludos desde el polo norte.

Me presento

2008-11-15T10:25:00.000+01:00

Hola a todos,

Me presentaré. Soy la señora de Santa Claus "Papa Noel". No voy a decir mi edad, porque ni siquiera yo la recuerdo, jeje. De siempre me ha gustado cocinar. Lo he hecho durante todo el año, pero mi época favorita son en las fiestas navideñas porque en esos días reina tanta paz, amor y felicidad que es cuando unos simples canelones de carne saben a gloria!!!

¿Nunca habéis oido hablar de mis famosas galletas de mantequilla?.. Seguro que no. Le podéis preguntar a los duendecillos, que no dejan ni una... Recién salidas del horno, calientes, calientes, jajaja Y no se ponen malos!!!

Esta idea surgió un día en que Santa estaba mirando por internet preparativos para su día. Se fijó en que había mucha gente que le dedicaba su tiempo a enseñar a otras personas sus recetas, con todo su cariño. Santa, sabiendo que me gusta mucho este mundo, me lo propuso... En un principio me dio algo de vergüenza, porque yo sólo soy eso, la mujer de Santa, pero me ha animado tanto, que mira por donde..., aquí estoy...

Soy algo torpe con las nuevas tecnologías, así que si veis que cometo algún que otro fallo no me lo tengáis en cuenta, jejejeje, lo que importa es que todo el mundo que pase por mi casa es bien recibido y si me quiere decir alguna cosilla, tiene todo el derecho... Espero que os guste a todos...

Mirad el contador que hay arriba..., ya queda menos para la navidad.... jaja